دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها مفيدة من الناحية الصحية، حيث يعد الدجاج مصدر غني بالبروتين، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناول الدجاج المشوي والمحمر في المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بالخلطة المميزة التي تكسب الدجاج المذاق الشهي والرائع، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كبة الدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار

يتكون دجاج بخلطة البصل والثوم والخضارمن مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• دجاجة مقطعة أرباع أو حسب الرغبة.

مقادير الخلطة الأولى

• حبة بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغرة فلفل أسود.
• حبة طماطم مقشرة ومبشورة.

مقادير الخلطة الثانية.

• ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
• ورق غار.
• 4 حبات بصل صغير أحمر الحجم مقطع حلقات.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة زنجيل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 فص ثوم كبار مفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة سبع بهارات.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم.
• ملح.
• قرن فلفل اخضر مفروم ناعم.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

1. نغسل الفراخ جيدا بالملح والخل والليمون، ثم بالماء ونجففها جيدا.
2. ثم نحضر الخلطة الأولى، نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البصل والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.
3. ثم نضيف الطماطم المبشور ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نضيف إلى الخلطة الدجاج ونخلط جيدا، ثم نترك الدجاج في الخلطة لمدة ربع ساعة.
5. ثم نضع حلة على نار عالية ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تسخن.
6. ثم نضيف قطع الدجاج بدون الخلطة وورق الغار، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق لكي تتحمر.
7. بعد ذلك نقلب قطع الدجاج على الجهة الثانية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق لكي تتحمر أيضا.
8. بعد ذلك نخفض النار إلى هادئة ونضيف حلقات البصل والثوم المفروم والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة والزنجبيل والبابريكا وجوزة الطيب ونقلب جيدا.
9. ثم نضيف الطماطم ونقلب جيدا.
10. ثم نضيف الملح ونقلب جيدا.
11. بعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر ونقلب، ثم نغطي الحلة ونتركها حتى يخرج ماء الدجاج ويجف وينضج مع تقليبه على الجهتبن.
12. ثم نضيف عصير الليمون إلى الدجاج بعد نضجه، ونرفعه من على النار.
13. ثم نقدم دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ناعم مع البطاطس المقلية المقرمشة والكاتشب والأرز.
14. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز الأصفر

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى جيداً.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 أكواب من الماء أو المرق الساخن.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• حبات هيل.
• عود قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
• فص ثوم كبير مهروس.
• حبات قرنفل.
• حبة لومي.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزيت والسمنة والهيل والقرفة والقرنفل واللومي والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس، ثم نقلبهم قليلاً.
2. ثم نضيف الأرز ونقلبه باستمرار حتى يسخن.
3.  ثم نضيف الماء أو المرق الساخن، ثم نقلبه قليلا، ثم نغطي الحلة ونتركه حتى يتشرب الماء.
4. بعد ذلك نرفع الغطاء ونزيل البهارات الحب، ثم نقلبه، ونغطي الحلة، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار.
5. ثم نقدم الأرز في طبق التقديم مع دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار.
6. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات

• نصف كوب من الطحينة.
• علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• عصير ليمونة.
• كمون مطحون.
• فلفل أسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والزبادي والخل وعصير الليمون والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والكمون والملح والشطة والماء، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم سلطة الطحينة مع دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الطحينة

المكونات

• كوب من السمسم المحمص.
• مقدار كوب من الزيت.
• كوب من السمسم الأبيض.

طريقة التحضير

1.  نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
3.  ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
6.  ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
7.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الخضراء

المكونات

• خيار مفروم ناعم.
• طماطم مفروم ناعم.
• خس مفروم ناعم.
• بقدونس مفروم ناعم.
• جزر مبشور.
• ملح.
• كمون مطحون.
• القليل من الخل.
• القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الثومية

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الحليب والماء والنشا ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
2. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
3. ثم نقوم بوضع الخليط في الخلاط بعدما يبرد، ثم نضيف إليه الزيت والخل والمايونيز والملح ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نضيف ربع كوب من الماء ونخلطهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
5.  ثم نقوم بسكب الثومية في وعاء التقديم ونقدمها مع دجاج بخلطة البصل والثوم والخضار.
6. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.