كنافة مبرومة بالقشطة من أفضل وأشهر الحلويات الرمضانية التي تتميز بالمذاق الشهي، يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في معظم البيوت، كما أن تجهيزها لا يستغرق وقت طويل، يمكن تقديمها للضيوف في العزومات خلال الشهر الفضيل، وفيما يلي نقدم لمتابعي موقع ثقفني المقادير والطريقة بالتفصيل.

خطوات عمل كنافة مبرومة بالقشطة

الكنافة بشكل عام من أهم الحلى الرمضاني الذي يحبه الكبير والصغير، كما أن إضافة القشطة كحشو يعزز طعمها ويضفي عليها طابع خاص، وفيما يلي نقدم المكونات والطريقة خطوة بخطوة:-

مقادير الوصفة

يتم تحضير الكنافة بمكونات بسيطة متاحة في كل منزل، مع العلم أن المقادير التي يتم ذكرها لاحقًا تكفي ستة أفراد تقريبًا، وتتمثل فيما يلي:-

• كيلو من عجينة الكنافة.
• كوبان من الزبدة أو السمن.
• كوبان من القشطة.
• عدد 2 كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيلا.
• نصف كوب من الفستق المجروش للتزيين.

طريقة التحضير

يتم تحضير الوصفة خلال ساعة إلا ربع على الأكثر، وذلك من خلال إتباع الخطوات البسيطة الآتية:-

1. أولاً يتم تحضير الشربات من خلال إضافة السكر إلى الماء ورفع الخليط على النار حتى الغليان.
2. ثم يتم إضافة عصير الليمون ورشة الفانيلا، وترك المزيج على النار حتى يصبح ذات قوام كثيف نسبيًا.
3. يتم رفعه من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
4. يتم قص شعيرات الكنافة إلى نصفين.
5. ثم يتم رص كمية بسيطة من الشعيرات بجانب بعضها البعض على سطح مستوي.
6. من ثم يتم وضع مقدار مناسب من القشطة على أحد الطرفين.
7. بعد ذلك يتم لفها جيدًا، وتُكرر نفس الخطوات لحين انتهاء الكمية كاملة.
8. ثم يتم رص قطع الكنافة المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
9. من ثم يتم إذابة الزبدة على نار هادئة وسكبها على أصابع الكنافة.
10. ثم يتم إدخالها فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي الرائع.
11. بعد خروج صينية الكنافة من الفرن يتم سكب الشربات البارد عليها.
12. وأخيرًا يتم تزيين الوجه بالفستق المجروش.
13. يتم تقديمها إلى جانب العصير، وبالهنا والصحة.

بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة ، والتي يتم تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف في شهر رمضان المبارك.