المعجنات هي من أشهى المأكولات التي ينجذب لتناولها العديد من الناس لانها خفيفة وسهلة التحضير التي يمكننا تناولها في العديد من الاوقات على مدار اليوم، حيث يمكننا حشو هذه المعجنات بالعديد من الحشوات المختلفة ومنها حشوة اللحمة المفرومة وحشوة الفراخ أو الجبن أو الشيكولاتة والعديد من الحشوات الأخرى التي ترغبين بتناولها، بالإضافة إلى أن هذه المعجنات يمكننا إضافة العديد من الإضافات والمقبلات التي تعمل على فتح الشهية بجانب هذه المعجنات، وتبحث العديد من السيدات عن وصفة بسيطة لعمل هذه المعجنات بأشهى طعم.

تبحث الكثير من السيدات عن مكونات عجينة العشر دقائق حيث تعتبر هذه العجينة من أكثر العجائن الشهية التي يمكننا حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل حشوها باللحمة أو الفراخ ومكونات هذه العجينة هي البيض والدقيق والمكونات الأخرى ولكن الشرط في عملها في عشر دقائق هو خلط الخميرة مع مكونات العجين حتى يتم خمورها في أسرع وقت.

مكونات عجينة العشر دقائق

• كوبان إثنان من الدقيق.
• كوب واحد من الحليب.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة واحدة من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كمية من الجبن المشكلة وخليط من الجبنة الرومي والموتزريلا والزيتون والجبنة الشيدر وبخلهم جيدا.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

• أحضري وعاء كبير وضعي به كوبان إثنان من الدقيق مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة وإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقومي بتقليب المكونات الجافة ببعضها حتى تختلط تماما.
• بعد ذلك قومي بإضافة كوب واحد من الحليب مع نصف كوب مو الزيت مع نصف كوب من الماء وحبة واحدة من البيض وقومي بتقليب هذه المكونات ببعضها حتى تتجانس تماما وتتمكنين من الحصول على عجينة متماسكة وطرية وأتركي هذه العجينة حتى تختمر وتتضاعف كميتها.
• بعد خمور هذه العجينة قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم ثم قومي بتخميرها مرة أخرى ثم قومي بفردها جيدا حتى تتمكنين من فرد هذه العجينة وتصبح دائرية بعد ذلك قومي بوضع كمية من الحشو داخل هذه العجينة وأغلقيها جيدا حتى تتمكني من غلق العجينة حتى لا تخرج منها الحشوة.
• بعد ذلك قومي بتكرار نفس هذه الخطوات مع باقي كمية العجين ثم أحضري صينية وقومي برص المعجنات بها وقومي بإدخالها الفرن وأتركيها حتى تنضج.
• عند نضج صينية المعجنات قومي بإخراجها من الفرن وعليكي بتقديمها لتناولها بأشهى طعم.