كيكة البرتقال الهشه هي مطلب جماهيري فلا يوجد أحد لا يفضل تناول قطعة من كيك البرتقال على الفطور في الصباح الباكر مع احتساء فنجان من القهوة أو الشاي أو كوب من العصير، فهي لذيذة وخفيفة على المعدة وتعزز من الشعور بالشبع لفترة طويلة، هذا فضلا إلى فوائدها الصحية التي تتمتع بها لأن يدخل في مكوناتها عصير وبشر البرتقال الذي يعد من المصادر الأساسية لفيتامين سي، وهناك عدة طرق مختلفة ومقادير كثيرة من تحضير كيكة البرتقال، ولكن بعد بحث طويل وإجراء أكثر من تجربة توصلنا إلى طريقة من أفضل وأسهل الطرق التي يمكن اتباعها لعمل كيكة البرتقال الشهية سوف نتعرف عليها معكم خلال السطور التالية.

كيكة البرتقال الهشه

الكيكة من أفضل أنواع الحلويات الشهية، تحضر بعدة طرق وحشوات مختلفة، فمكوناتها سهلة وبسيطة ولا تحتاج لبذل مجهود، حيث تعد كيكة البرتقال واحدة من أفضل وألذ الكيكات يفضلها العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال، فيمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

المكونات

• أربعة حبات من البيض كبير الحجم.
• كوب وربع من بودرة السكر الناعم.
• مقدار كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من السمن النباتي.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• رشه ملح.

خطوات التحضير

• في البداية لابد من تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة على 180 درجة.
• خفق البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال بواسطة المضرب الكهربائي في وعاء متوسط الحجم.
• وضع خفق البيض مع السكر والسمنة وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، مع الضغط على زر التشغيل.
• الاستمرار في ضرب المكونات لمدة دقيقتين للحصول على قوام ناعم كريمي ومتضاعف.
• وضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف إليه خليط الخفق.
• تقليب المكونات مع بعضها جيداً برفق من الأسفل إلى الأعلى للحصول على عجينة ذات قوام هش وناعم.
• دهن قالب الكيك بالزبدة أو السمنة، ثم يتم سكب قوام الكيك ويدخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
• إخراج الكيك من الفرن وتقطع وتقدم خلال وجبة الفطور أو خلال وجبة السناك لدعم الجسم بالطاقة والنشاط.

أسرار نجاح الكيكة

• عليك اتباع المكونات المستخدمة في الوصفة لتحضيرها بشكل صحيح.
• يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط.
• عليك تسخين الفرن أولاً قبل وضع الكيك به.
• ترك الكيك ليبرد تماماً ثم يزين بالشيكولاته والفواكه ثم يقطع ويقدم.