من المعروف أن في هذه الأيام وخاصة قبل قدوم عيد الفطر المبارك تقوم كل السيدات بعمل مخبوزات العيد حيث توجد العديد من أنواع المخبوزات مثل البسكويت والبيتي فور والغربية والمعمول والكحك وغير ذلك الكثير، فكل نوع منهم يكون له طريقة مختلفة ففي هذا المقال نقوم بعمل بسكويت العيد فهو الأكثر تناولا من بين كل هذه الأنواع، فيمكننا أن نقوم بعمله بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة فمن الممكن أن نقوم بعمله بالنشادر أو بالبرتقال وغير ذلك، ولكن الطريقة المعتاد عليها والمحببة هي طريقة عمل بسكويت النشادر.

مكونات بسكويت العيد

يمكن أن نقوم بعمل بسكويت العيد بعدة طرق وكذلك بعدة نكهات مختلفة وطريقة خبزة سهلة ولا تحتاج إلى وقت كثير وأيضا لا تتطلب إلى جهد، فالمقادير التي يحتوي عليها بسكويت العيد بسيطة ولا تكون مكلفة ومن الممكن أن يتم عمله بالكثير من الأشكال وهذا يكون علي حسب الرغبة وعادة يتم تقديمه في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب.

• كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب كبير من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ثلاث بيضات.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.

طريقة عمل بسكويت العيد

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به نصف كوب كبير من السكر الناعم ونضيف إليه أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة ويتم تشغيل الخلاط لذوبان السكر ومزجه مع الزبدة بشكل جيد.
• وبعد ذلك يتم إضافة ثلاث بيضات ولكن لابد من وضع البيض تدريجيا مع الإستمرار في تشغيل الخلاط ونستمر في التشغيل لخفق البيض بطريقة جيدة.
• ثم نضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا البودر ويتم خلطهم الحصول على قوام متماسك ونحضر طبق مناسب ونضع به كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• ونضيف إلى الدقيق ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر وملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم ويتم تقليبهم مع بعض.
• وقومي بوضع خليط السكر والزبدة في وعاء مناسب ونضيف إلى هذا الخليط مزيج الدقيق وجوز الهند ويتم عجنهم مع بعض بإستخدام الإيد لكي نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• ونقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا لكي ترتاح قليلا ويتم بعد ذلك تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وعند تسخين الفرن قومي بتشكيل البسكويت.
• فنحضر صينية مناسبة وندهنها بالسمنة أو بالزبدة ويتم تشكيله على حسب الرغبة ونقوم بإدخال الصينية في الفرن ونترك البسكويت ليكون لونه ذهبي فاتح.