سوف نقوم في هذا المقال بتقديم طريقة سهلة وبسيطة في تحضير فطيرة الدجاج التركية، حيث تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها، حيث تعد من الأكلات التركية الشهيرة والشهية جداً وتتميز بأنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها، كما تتميز بأنها من الأطباق اللذيذة ذات نكهة مميزة ورائعة يعشقها الجميع.

فطيرة الدجاج التركية

اصنعي لأفراد عائلتك ألذ وأشهى فطيرة دجاج بكل سهولة، وطريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة.
• القليل من الملح.
• أربعة ملاعق صغيرة من اللبن البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ماء.
• نصف كيلو من قطع صدور الدجاج خالية من العظام.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• فلفل ألوان.
• كوب واحد من شرائح المشروم.
• كوب من مكعبات الجزر.
• فلفل أسود.
• بيضة.
• القليل من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• سمسم وحبة البركة.

الفطائر التركية

• يتم إحضار وعاء مناسب ووضع بداخله الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودرة والملح ويتم خلطهم جيداً.
• يتم إضافة الزبادي وزيت الزيتون وخلطهم جيداً، ثم إضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة لينة ذات قوام متماسك.
• تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتم مضاعفة حجمها.
• في إناء مناسب توضع قطع الدجاج وترفع على النار مع التحريك المستمر لتنضج.
• قبل تمام نضج الدجاج يتم إضافة كلا من البصل والثوم والفلفل والمشروم والجزر، وإضافة الملح والفلفل ويتم خلطهم جيداً
• تترك على النار حتى تمام النضج ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد تماماً.
• بعد الانتهاء من تخمر العجينة يتم تقسيمها إلى قسمين متساويين في الحجم، وتفرد على سطح مستوي وتوضع واحدة في قاع صينية مناسبة.
• يوضع الدجاج ويفرد على العجينة بالكامل ثم توضع طبقة العجين الثانية.
• في طبق صغير يتم خلط البيضة مع اللبن والخل ويدهن وجه الفطيرة بهذا الخليط.
• يتم رش وجه الفطيرة بقليل من السمسم وحبة البركة.
• ثم يتم إدخال الصينية إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك في الفرن حتى تنضج تماماً.
• يتم إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة.

في الختام نكون قد وصلنا إلى نهاية شرح مبسط لكيفية إعداد فطيرة الدجاج التركية، بكل احترافية، حتى تسعدي أطفالك وأفراد أسرتك بتقديم وجبة شهية ومميزة بدون تكلفة عالية وبمكونات متوفرة لديك في المنزل.