طريقة شاورما اللحمة المصرية ، بخطوات قليلة في المنزل بمذاق مثل المطاعم، يفضلها البعض مثل شاورما الدجاج كوجبة سريعة ومميزة، وتحتوي على عدة عناصر غذائية لهذا نوفر الخطوات عبر موقعنا لمن يرغبون في تحضيرها بالمنزل بنفس طعم ومذاق المحلات ودون عناء.

طريقة شاورما اللحمة المصرية

يمكنك تحضير شاورما اللحم في المنزل في يوم الأجازة لأسرتك، أو تحضيرها للرحلات عوضًا عن السندوتشات والوجبات الأخرى، ويتم إعداده طبقًا للخطوات التالية:

المكونات

• كيلو لحم ضاني.
• ملعقتين خل تفاح.
• 5 ملاعق عصير ليمون.
• ملعقة بهارات شاورما.
• نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• بعد غسل اللحم جيدًا نقطعه شرائح رفيعة ويوضع في وعاء للتتبيل.
• فنضيف للحم الملح والبهارات والفلفل الأسود ويترك ساعة على الأقل.
• في مقلاة بها بعض الزيت نضع اللحم مع التقليب على نار هادئة حتى ينضج.
• ثم بعد رفعه من على النار نضيف الخل والبهارات وعصير الليمون.
• ومن ثم نضعه مرة أخرى مع التقليب حتى النضج جيدًا.
• وتقدم شاورما اللحم في طبق التقديم مع الخضروات والخبز والسلطات.

شاورما اللحم بالزبادي

المكونات

• كيلو لحم مقطع شرائح طويلة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق خل أبيض.
• ملعقة بهارات.
• بصلة مفرومة.
• ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• كوب زبادي.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في اناء عميق نخلط كل من الثوم والزبادي والملح والفلفل الأسود والخل وتقليبهم جيدًا.
• ثم نضع اللحم في الخليط السابق للتتبيل وتغمس تمامًا وتترك حوالي 4 ساعات.
• في مقلاة نقوم بتحمير اللحم المتبل مع قليل من الزيت مع الطماطم والبصل مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
• ثم نضيف ربع كوب ماء لتمام النضج.
• تقدم الشاورما في طبق تقديم مع الخبز والسلطات أو ملفوفة في خبز الصاج مع الخضروات المقطعة والخيار المخلل.

أسهل شاورما اللحم

المكونات

• 500 جرام لحم مقطع شرائح.
• قليل من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
• قليل من الحبهان وجوزة الطيب وكمون وسبع بهارات.
• نصف ملعقة ثوم بودرة.
• معيار نصف ملعقة بصل بودرة.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• 4 ملاعق خل أبيض.
• ثمرة من كل من البصل والطماطم والفلفل مقطعين شرائح رقيقة.
• نصف ملعقة كبابة صيني.
• 4 ملاعق زيت نباتي.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب طحينة.
• خبز كيزر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نخلط البهارات بكافة انواعها مع الخل واللحم للتتبيل ونضعها في الثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين.
• في مقلاة نضع الزيت ثم اللحم للتحمير ثم نضيف البصل والطماطم والفلفل مع استمرار التقليب حتى النضج التام.
• ثم نضيف ملعقتين من الطحينة على اللحم وتقلب ثم ترفع من على النار.
• نضيف البقدونس ونقلبهم جيدًا ثم نضعها في الخبز الكيزر، وتقدم مع سلطة الطحينة.

خلطة بهارات شاورما اللحم مكونات وتتبيلها

• البهارات
• ملعقة فلفل أبيض.
• معيار ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة جوزة الطيب.
• عدد ملعقة بابريكا.
• ملعقة كمون.
• مقدار ملعقة حبهان.
• ملعقة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• قليل من القرفة والقرنفل.
• جميع البهارات لابد أن تكون مطحونة ناعمة تماما وتخلط جيدا.
• لتتبيل لحم الشاورما نقوم بخلط المكونات الآتية:
• كوب عصير ليمون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب خل أبيض.
• ملح حسب المطلوب.

طريقتها

• يتم خلطهم ثم اضافة البهارات ثم وضع اللحم المقطع شرائح طويلة بهم.
• ويغمس تمامًا ويترك أطول وقت ممكن مع الحرص على ألا يقل عن 5 ساعات.