طريقة عمل خل العنب ، يعد خل العنب من أهم المركبات الطبيعية والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية حيث يستخدم في الكثير من المجالات وله  الكثير من الفوائد الصحية ولذلك نجد تساءل على كيفية عمله وهذا ما سوف نوضحه لكم بالسطور التالية تابعو معنا.

طريقة عمل خل العنب

المكونات:

• كمية وفيرة من العنب .
• وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
• قطعة من قماشة قطن أو الشاش.

خطوات التحضير

• أولا يمكنك القيام بقطف العنب وبعد القطف يتم غسله وتجفيفه من خلال وضعه بمصفاة وتعرضه للتهوية.
• وبعد أن يجف العنب نضعه بوعاء زجاجي ويتم غلق الوعاء جيدًا ويترك لمدة شهرين تقريبًا.
• بعد مرور هذا الوقت يتم تصفية الخل من العنب وذلك يتم من خلال قطعة من القماش بحيث يتم استخراج السائل.
• وبعد استخراجه يتم حفظه بوعاء زجاجي ونضع الوعاء بالثلاجة لحين يستخدم.

طريقة عمل خل العنب السميك

المكونات

• واحد كيلو جرام عنب.
• عدد واحد ملعقة كبيرة حبوب قمح.
• ثلاثة لتر ماء.
• واحد ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

• أولا يتم غسل العنب جيدًا ويتم تصفيته بالمصفاة ثم نحضر وعاء يكون محكم الإغلاق
• ويوضع العنب وحبات القمح ويتم تغطية الوعاء بقماشة قطنية ونضع الوعاء في مكان يكون بارد لمدة عشرين يوم.
• ونهتم بتقليب العنب بالوعاء بشكل يومي لمدة أسبوع وبعدها يقلب مرتين فقط بالأسبوع.
• وبعد عشرين يوم يتم إزالة القماشة ويتم تغطية الوعاء بغطاء ويترك بدون تقليب ويترك لمدة شهر.
• ثم نعمل على تصفية الخل من خلال القماشة القطنية ونضيف إليها الملح ونعمل على تقليبه ثم يتم نقله لزجاجة أخرى لحين يستخدم.

ما هي استخدامات خل العنب

يوجد الكثير من الإستخدامات خل العنب ومن أهم الإستخدامات كما يلي:-

الصحة

يستخدم خل العنب في الوقاية من الكثير من الأمراض لأنه يحتوي على مضاد للأكسدة وبالتالي يساعد في تخفيف تهيج الجلد ويقي من مرض القلب ولذلك على من يعانون من القلب إستخدامه.

الرجيم

• يحتوي خل العنب على حمض الخليك.
• وبالتالي يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
• يساعد على حرق الدهون ويقلل من الشهية ويمنح الشعور بالشب.
• وللحصول على أفضل نتيجة يجب التزام باستخدامه.
• ويتميز بأنه يساعد في تقوية المناعة.

المخلل

• يستخدم خل العنب في الكثير من أنواع المخللات لأنه يساعد على خفض نسبة مستوى السكر.
• وبالتالي يكون مفيد جدًا لمرضى السكر لأنه يؤدي لانخفاض مستوى الأنسولين بالدم.

للبشرة

يساعد في حماية البشرة والحفاظ عليها لأنه يحتوي على مضاد للأكسدة وعلى حمض الخليك التي يحمي البشرة ويحافظ على نضارتها ولمعانها.

التتبيل

يستخدم الخل في تتبيل الكثير من المأكولات قبل عملية الشوي ويستخدم أيضا في تتبيل اللحوم.