طريقة عمل الجلي العادي والجلي بالفواكه، بدء الأيام الحارة في شهر رمضان بالتأكيد أهم ما نبحث عنه بعد الإفطار هي الأطعمة الباردة ولا سيما الحلويات والجلي أشهر أنواع الحلوى الصيفية الباردة الذي يقدم بنكهات عديدة ومختلفة حسب الذوق، ولكن الكثير منا يقوم بشراء بودرة الجلي الجاهزة وتحضيرها بسهولة في المنزل ولكننا اليوم نوفر عليكم سعر شراء الجلي الجهاز ونعرفكم على طريقة تحضير الجلي المنزلي بالنكهات المختلفة.

طريقة عمل الجلي بنكهات مختلفة

تلك الطريقة يتم استخدام نكهة واحدة للجلي حسب الذوق وتستخدم في التحضير حيث نحتاج إلى:

• ملعقة طعام ذات حجم كبير جيلاتين بودرة ناعم.
• عصير الفاكهة المرغوب تنكيه الجلي بها أو قطع الفاكهة الطازجة.
• ملعقتين حجم كبير أما سكر ناعم أو عسل.

الخطوات

1. نستخدم عصير الفاكهة الجاهز أو قطع الفاكهة المقطعة ونضعها على النار حتى تلين ومن ثم نضربها في الخلاط حتى تصبح ناعمة وبعد ذلك تصفى جيدًا من البقايا.
2. نحتاج مقدار ربع كوب من العصير لنضيف إليه رشة جيلاتين ونتركه حتى يتضاعف في الحجم.
3. وبعد ذلك نستخدم العصير مع كمية من الفاكهة المهروسة ونضعها على النار لتغلي وبعد ذلك نرفعها عن النار.
4. ومن ثم نرش المتبقي من الجيلاتين ويصب في أكواب التقديم ليوضع الثلاجة حتى يبرد.

طريقة عمل الجلي بالفواكه

أما عن تلك الطريقة فهي مختلفة عن السابقة حيث نستعين بقطع الفاكهة في التزيين ونحتاج إلى:

• عبوة من الجلي البودرة ونكهة حسب الرغبة.
• شرائح من الفاكهة المرغوب بها مثل الفراولة والمانجا والأناناس والكيوي.

الطريقة

1. يجب تنظيف الفاكهة قبل التقطيع ومن ثم نقطعها مربعات مناسبة في الحجم.
2. ومن ثم نحضر الجلي حيث يتم وضع الكمية المطلوبة من الماء في وعاء على النار وعندما يغلي نضع الجلي البودرة بالنكهة المختارة.
3. نقلب الجلي في الماء حتى يبدأ في الذوبان ومن ثم نضع كمية من الماء البارد فوقه.
4. يتم صب الجلي في أكواب التقديم وإضافة قطع الفاكهة المقطعة إلى الجلي وتوضع الأكواب في الثلاجة وقت كافي قبل التقديم حتى يتماسك ويصير باردًا.