طريقة عمل اللقيمات الشهية واللذيذة بالمنزل بكل سهولة ممكنة، وتعتبر من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار ويفضلون تناوله باستمرار، نظراً لأنها مقرمشة وذات طعم جذاب، ومن المعروف أنها تتكون من عدة مكونات سهلة وبسيطة تتوفر في كافة المنازل،  لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة إعدادها دون الحاجة إلى شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة.

طريقة عمل لقمة القاضي

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل اللقيمات الشهية، والتي يمكن معرفتها من خلال الآتي:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 5 ملاعق من الحليب البودرة.
• 1 بيضة واحدة.
• 3 ملاعق من الزيت.
• 1 ملعقة من الخميرة.
• 1 ملعقة من السكر البودرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• ماء دافئ.
• زيت للقلي.
• شربات.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير اللقيمات في الآتي:

• نحضر إناء ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم جيداً ، واتركيهم لمدة عشر دقائق.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق مع الملح، بالإضافة إلى الحليب البودرة والزيت، ونستمر في التقليب جيدا، ثم نضيف الماء بالتدريج للحصول على القوام المطلوب، وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
• نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر جيداً وتصبح جاهزة للاستخدام.
• نضع البيضة على العجينة بعد ذلك ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام المعلقة أو الماكينة المخصصة لتقديم اللقيمات.
• نحضر المقلاة ونضع بها زيت غزير، وننتظر حتى يغلي، ثم نضع به اللقيمات ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نحضرها من المقلاة ونضعها في الشربات.

مكونات الشربات

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• رشه فانيليا.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة الشربات:

• نحضر كوبين من السكر ونضيف إليه كوب من الماء، ونضعهم على النار حتى الغليان.
• ثم نضيف نصف الليمونه والفانيليا  ونتركه على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• يصب فيه اللقيمات بعد أن يبرد وهي ساخنة لتتشرب بسرعة ثم ترفع وتقدم.

سر نجاح الزلابية

• عليك اتباع الخطوات وطريقة التحضير بشكل صحيح للحصول على لقمة قاضي مثل الجاهزة.
• مراعاة وضع الزلابية وهي ساخنة في القطر البارد.
• عليك معرفة أن تكون الزلابية ساخنة وان يكون القطر بارداً.
• عد تغطيته الزلابية حتى لا تطرى بل تركها مكشوفة حتى تصبح مقرمشة.
• تقدم الزلابية باردة بعد خروجها من القطر.

وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل اللقيمات بطريقة ناجحة ومضمونة، وتعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق التي يقوم بإعدادها الشيفات وسيدات المنزل، لذلك تجد الكثير يفضلها إعدادها بالبيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة مرة أخرى.