يعتبر تحضير الطعام المشوي على الفحم هو من الأمور التي لا يقاومها الأفراد خاصه أن تلك الطرق تعتبر خاصه بالمطاعم من رائحة الفحم تضيف بعض النكهات المميزة إلى تلك الأصناف الغذائية مما يجعل الأفراد يميلون إلى تحضير كافة الوجبات عند الرغبة في شويها على الفحم خاصه عند تحضير اللحوم والدواجن حتى تضيف بعض نكهات المميزة، وعند الرغبة في تحضير افطار شهي ومفيد في ذات الوقت يصلح للعزومات هي وجبة الفراخ المشوية ولا شك أن وجبات تحضير الدجاج المشوي من الأشياء السهلة والتي يمكن انجازها بسهولة فلا تستكلف الكثير من الوقت حيث تحتاج إلى التتبيلة بالإضافة إلى خطوات معينة للشوي وللتعرف على طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم يمكنك متابعة السطور التالية.

طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم

مكونات التحضير:

• فرخه متوسطة الحجم.
• كأس من ماء البصل.
• اثنين من فصوص الصوم المهروس.
• قطرات من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة من مسحوق الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كأسين من عصير الطماطم.
• بصل شرائح.
• صوص.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولي حضري طبق عميق وقومي بوضع جميع التوابل التي سبق ذكرها معاً بحيث يتم تقليبها ومزجها.
2. الخطوة الثانية قومي بغسل وتنظيف الدواجن جيداً ثم وضع التتبيلة على الدواجن وفركها مع اللحم ثم وضعها في الثلاجة بالتتبيلة لمدة ساعتين.
3. احرصي على أن يتم إضافة ماء البصل مع الدجاج في التتبيلة السابقة حتى تتفاعل جميع المكونات معاً.
4. الخطوة الثالثة تحضير شواية الفحم وقومي بتشغيلها وإشعال الفحم قبل وضع الدجاج ويمكنك تحضير الاسياخ أو الشبكة ويفضل أن تكون شبكة.
5. الخطوة الرابعة نقوم برص قطع الدجاج في حين ترك قطع الدجاج كما هي أو تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ورصها على الشبكة وكلما كانت قطع الدجاج أصغر كلما نضجت بشكل أسرع.
6. بعد ذلك يتم تقليب قطع الدجاج من حين إلى آخر حتى لا تحترق وبحيث تنضج جيداً وبعد مرور الوقت يتم إخراج الدجاج المشوي في أطباق التقديم بجانب الأرز والصوص والسلطات وتقديمها بالهناء والشفاء مع العائلة.