“طعمها رهيب” البقلاوة التركية الفاخرة بالفستق البقلاوة واحدة من أنواع الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها في المنزل وفقا لمجموعة من الخطوات البسيطة وهذا عن طريق استخدام حشوة لفستق الحلبي التي تساعد في منحها مذاق مميز وجميل للغاية ومن الممكن أن يتم استبدال حشوة الفستق بجوز الهند والقشدة أو اللوز والبندق على حسب الرغبة في ذلك، فقد يتم استخدام بعض المقادير المعينة التي تساعد في التحضير للبقلاوة التركية وبطريقة مختلفة ومميزة للغاية وهذا ما نتعرف عليه في هذا المقال حتى تقومي بتحضيرها بسهولة بدل من شرائها

مقادير تحضير البقلاوة

يمكن تحضير البقلاوة من خلال مجموعة من المكونات والخطوات البسيطة التي تتمثل في التالي:

• أولا يتم تحضير نصف كيلو من البقلاوة مع نصف كيلو من الفستق، ويتم إضافة كوب من الزبدة مع كوب ماء ساخن ونصف كوب عسل نحل,.
• ومن ثم يتم إضافة ملعقتين من القرفة وملعقة من الفانيليا وملعقتين من السمن الحيواني.
• ويتم تحضير البقلاوة من خلال تسخين الفرن أولا على درجة حرارة عالية ومن ثم يتم تحضير البقلاوة من خلال تحضير قالق ووضع ملعقة زبدة فيه,
• ومن ثم يتم طحن كمية الفستق ويتم وضع طبقة بقلاوة وتدهن بالزبدة وبعدها طبقة بقلاوة أخرى ويتم رش الفستق عليها.
• وبعدها توضع طبقات البقلاوة عليها ويتم رش الفستق في النهاية على الوجه.
• وبعدها ترش بالزبدة ويتم تقطيع البقلاوة إلى قطع صغيرة على هيئة مربعات متساوية ومتناسقة,
• ومن ثم يتم وضعه في الفرن لمدة ساعة على الأقل ويخرج من الفرن ويتم وضع الشربات عليه حتى يحلى تماما.
• ومن ثم يترك هذا حتى يبرد ويتم وضعه في الفرن ربع ساعة ويقدم بعد ذلك.

سر نجاح البقلاوة التركية

• تعتمد البقلاوة التركية على رقائق البقلاوة بدلا من أن يتم استخدام المولتو في التحضير.
• يجب إشعال الفرن على درجة حرارة عالية 180 على الأقل حتى يتم وضع البقلاوة فيه.
• تترك حتى تبرد أولا بعد أن تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجة حتى تبرد ويتم تقديمها باردة.
• استخدام الفستق العنتابي له تأثير على مذاق البقلاوة.