المكرونة يحبها ويعشقها الكثير من الناس بأنواعها وأشكالها المختلفة، ولذلك دائمًا مايفضل الكثير من النساء التنوع وعمل وصفات جديدة ولذيذة منها، واليوم جئنا لكم بطريقة عمل المكرونة النجرسكو المميزة، والتي تتكون من المكرونة وقطع الدجاج المتبلة، والتي يتم تغطيتها بصوص البشاميل الرائع، والان تعرفو معنا على طريقة عمل النجرسكو فى المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة عمل النجرسكو، اذا كنتي دائمًا تبحثين عن افضل الاكلات الشهية الحديدة، يمكنك القيام بعمل النجرسكو، فهي أكلة مميزة إيطالية، يحبها الكثير من الناس، كما أنها من الأكلات التي يتم تحضيرها بشكل سريع، فهي لا تحتاج إلى مجهود أو حتى تكاليف، والان سوف نتعرف على خطوات تحضير المكرونة النجرسكو بكل سهولة، تابعوا معنا هذا المقال الآن للتعرف على الخطوات.

طريقة عمل النجرسكو

يتم إعدادها تلك الأكلة بقطع الدجاج المخلية، لتعطي طعم رائع ومميز، بمكونات بسيطة، وسوف تنال اعجاب كل أفراد الأسرة وخطوات تحضيرها كالآتي:

مكونات عمل النجرسكو

• كيس واحد من المكرونة الشرائط أو الأقلام نصف كيلو.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المحلي يتم تقطيعه مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الهيل.
• ورقة الكهف.
• بصلة مقطعة.
• ربع كيلو من الجبن الشيدر.
• ربع كيلو من الجبن الموتزاريلا.
• ربع كوب من الزيتون المقطع.

مكونات البشاميل

• كوبين من اللبن الحليب.
• أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبار من الكريمة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بسلق المكرونة بالشكل التقليدي لها، ثم قومي بتصفيتها من المياه.
• اتركي المكرونة جانبًا ثم قومي بتحضير الدجاج.
• في مقلاة اضيفي بها الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل، أضيفي إليه بعد ذلك الدجاج المقطع.
• واضيفي البهارات مثل الفلفل الأسود، والملح، وورق الغار والهيل.
• قلبي المكونات، وأضيفي ربع كوب من المياه ، ثم غطي المكونات، واتركيها حتى تنضج.
• بعد الانتهاء ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا أيضًا.
• قومي بعمل البشاميل.
• قومي بخلط اللبن بالدقيق جيدًا بواسطة الخلاط أو المضرب الكهربائي.
• بعد ان يتجانس الخليط بدون أي تكتلات.
• ارفعي المكونات على نار هادئه، وقلبي بشكل مستمر حتى يتغير قوام البشاميل حسب الرغبة.
• أضيفي إليها الكريمة اللذيذة.
• ارفعي البشاميل من على النار.
• احضري صينية من البيركس.
• أضيفي بها نصف كمية المكرونة مخلوطة بربع كوب من خليط البشاميل.
• افردي المكرونة جيدًا.
• قومي بوضع خليط الدجاج في المنتصف.
• ثم وضع طبقة المكرونة الأخرى.
• واضيفي إليها باقي البشاميل، ويتم وضع الجبن الموتزاريلا، والجبن الشيدر.
• وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• اتركيها حتى تحصلي على وجه ذهبي مميز.
• يتم إخراجها، وتقطيعها وتناولها بعد ذلك بألف هنا وشفا.