فكرة لن تخطر على البال هات باذنجانه وزجاجة فارغة وتعالى نقلي الباذنجان بدون ولا نقطة زيت

من المعروف أن الباذنجان له الكثير من الفوائد، حيث أنه يمد الجسم بالكثير من العناصر و يساعد الجسم على التخلص من أنيميا الدم و علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الجسم كما أنه يمد الجسم بعنصر الحديد، وأيضا تختلف طريقة تحضيره حسب الرغبة؛ فالبعض يقومون بتحضير الباذنجان ملقى والبعض الآخر يفضلون الباذنجان المشوي و يدخل في أنواع السلطات مثل سلطة بابا غنوج، وسوف نعرض لكم وصفة جديدة وسهلة لتحضير الباذنجان.

تحضير الباذنجان

لتحضير هذه الوصفة لعمل الباذنجان نحتاج هذه المكونات.
المكونات :

• نصف كيلوغرام من الباذنجان.
• عدد 2 ثمرة فلفل.
• كوب من ألجبنه الموتزاريلا.
• سجق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زعتر.
• بيض.

طريقة التحضير:

• يجب تنظيف الباذنجان أولا بالماء قبل الاستخدام ثم نقوم بتجفيف الباذنجان من الماء.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان و تقطيع الباذنجان إلى شرائح صغيرة.
• ثم بعد ذلك نحضر زجاجة و يجب أن تكون مفتوحة من الجهة الأسفل.
• بعد ذلك نضع شرائح الباذنجان على طبق مسطح و نقوم بالضغط عن طريق الزجاجة حتى نستطيع أن نتخلص من قلب الباذنجان.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الجزء الخارجي التي حصلنا عليه من شرائح الباذنجان بعد أن قمنا بفصله عن القلب ثم نقوم بوضعه في ماء مع الملح.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات متساوية الحجم.
• نقوم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات متساوية الحجم أيضا.
• ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع به كمية الباذنجان و الفلفل المقطع مكعبات.
• نقوم بإضافة البيض وملعقتين من الدقيق على الخليط ونقوم بتقليبه جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف هذا الخليط داخل الباذنجان التي قمنا بوضعه في الماء و الملح.
• ثم نقوم بقلى ذلك المكونات في الزيت.