يعد بسكوت النشادر من المقرمشات الشهية التي يتم طلبها في كل وقت ويزداد الطلب عليها في شهر رمضان المبارك ومع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث يحب الجميع تناوله في الصباح مع كوب من الحليب أو الشاي، يمكنك تحضير هذا البسكويت في المنزل بكل سهولة فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

بسكوت النشادر

بدلاً من شراء هذا البسكويت من المحلات والأفران تعلمي كيف تحضريه في المنزل بكل سهولة بمقادير متوفرة وسيعجب أولادك كثيراً.

المقادير اللازمة لعمل البسكوت:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض المطحون ناعم.
• كوب إلا ربع من السمن البلدي.
• بيضتان كبيرتان.
• رشة من الفانيليا البودر أو السائلة.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ربع كوب من اللبن السائل.
• ربع كوب من عصير البرتقال  الطازج بدون سكر.
• رشة من بشرقشرالبرتقال المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بود.
• رشة من ملح الطعام الأبيض الناعم.

خطوات تحضير بسكوت النشادر:

1. ضعي كلاً من السكر والسمن في وعاء مناسب الحجم.
2. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونين معاً حتى يتجانسان.
3. بعد أن يتكون لديك خليط فاتح وناعم أضيفي البيض بيضة بيضة واخفقي.
4. أضيفي الفانيليا واخفقي المكونات معاً حتى تتجانس.
5. يضاف عصير البرتقال والحليب وبشر البرتقال وتقلب المكونات معاً بهدوء.
6. في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق لإزلة أي شوائب أو تكتلات.
7. أضيفي الملح والبيكنج بودر والنشادر إلى الدقيق وقلبي.
8. أبدأي في إضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض شيئاً فشيئاً مع التقليب المستمر.
9. بعد ان تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة غطيها واتركيها ترتاح بعض الوقت.
10. أحضري صينية الخبز وادهنها بالسمنة ثم ضعي بها ورق الزبدة حتى لا يلتصق البسكويت في الصينية أثناء الخبز.
11. أحضري العجينة ثم قومي بفردها على سطح أملس مع رشة دقيق.
12. قطعي البسكويت باستخدام قطاعة البسكويت أي شكل تفضلين.
13. بمكن استخدام كيس الحلواني للحصول على شكل البسكويت المعروف.
14. ضعي البسكويت بشكل متفرق في الصينية.
15. أدخلي الصينية الفرن الساخن على الرف الأوسط حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون من أعلى.