أسهل ة عمل الفول المدمس على أصوله، تدميس الفول في البيت يعتبر من أهم التحضيرات، التي يمكن أن تقوم بها كل ربة منزل، لأنه يمكن تناوله كوجبة غداء أو عشاء أو إفطار، خاصة في شهر رمضان، لأن الفول يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعطي الجسم نشاط وطاقة، خاصة للأطفال، ولكن بعض السيدات لا تعرف طريقته، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة تدميس الفول في البيت بتكات سحرية.

تعتبر مكونات عمل الفول المدمس بسيطة لأنها تعتمد على الفول والعدس الأصفر والطماطم والجزر، وتعد هذه المكونات متوفرة في كل بيت، وأما لطريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى مجهود، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل من خلال السطور الآتية مكونات عمل الفول المدمس وطريقة تحضيره

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

• ٥٠٠ جرام من حب الفول المتوسط.
• كوب صغير من الفول المجروش.
• خمسون جرام عدس أصفر.
• ١/٢ كوب كبير من القمح.
• نصف كأس كبير من زيت الذرة.
• ١/٤ كأس كبير من الحمص.
• ٣٠ جرام من الجزر المبشور.
• ربع كوب صغير من شرائح البصل.
• ١/٤ كوب صغير من شرائح الطماطم.
• حبة من الليمون الأصفر.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل.
• خمسة جرام من الكركم.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة تحضير الفول المدمس

1. قومي بتنقية مقدار الفول جيدا من أي أوساخ عالقة به، ثم ضعيه في مقدار متوسط الحجم، ثم ضيفي إليه مقدار الفول المجروش.
2. ثم اسكبي مقدار كافي من الماء فوق خليط الفول، واجعلي الماء تغمرهم، ثم اتركيهم جانبا لمدة نصف يوم.
3. بعد ذلك اخلطي القمح والحمص بعد تنقيتهم، ثم اسكبي فوقهم مقدار مناسب من الماء.
4. ثم احضري دماسة متوسطة الحجم وضعي بها خليط الفول، وخليط القمح بعد تصفيتهم جيدا من الماء، ثم ضيفي إليهم الجزر، وشرائح البصل، وشرائح الطماطم، والخل، والكركم.
5. بعد ذلك ضيفي الماء المغلي إلى الدماسة، ثم اغلقيها بالعطاء الخاص بها، ثم ضعيها على درجة حرارة مرتفعة، حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
6. بعد ذلك اتركي خليط الفول على نار متوسطة لمدة ٣ ساعات، ثم اغمريه بالماء المغلي وضيفي إليه النشا، وعصير الليمون، و صلصة الطماطم.
7. ثم اجعلي الفول على نار هادئة، ثم اتركيه لمدة ٣ ساعات، حتى يصبح لونه بني فاتح وسمك الماء الخاصة به كثيف.
8. بعد ذلك اسكبي خليط الفول في أكياس نايلون صغيرة الحجم، ثم ضعيها داخل الفريزر، حتى يصبح الفول المدمس في البيت جاهز للتناول في أي وقت.

أسهل طريقة لعمل الفول المدمس في البيت

المكونات

• نصف كيلو من الفول.
• ربع كوب صغير من العدس الأصفر.
• حبة واحدة من الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• حبة واحدة من الجزر مبشورة.
• لتر ونصف من الماء.