يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المشهورة، والتى يعشقها الكثير من الأشخاص من الصغار والكبار وهوه يتكون عادةً من البيض والزيت والدقيق، ولاكننا اليوم سوف نقدمه بطريقة مختلفة بدون بيض وذلك للاشخاص الذين لا يفضلون إدخال البيض فيه لأنهم لا يحبونه، وهذه لطريقة سهلة وبسيطة جداً وكذلك موفرة وسوف تعطيكى نتائج مبهرة، وهذه الطريقة سوف تساعدكم فى عمل كمية كبيرة بدون تكلفة عالية، فهيا بنا نتعرف سوياً من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير بلح الشام المقرمش بدون بيض بالتفصيل.

مكونات بلح الشام المقرمش اللذيذ

يحتوى بلح الشام المقرمش اللذيذ على اربع مكونات فقط اقتصادية جداً وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• ١/٤ كوب من الزيت.
• ٢ كوب من الماء.
• رشة من الملح.
• ١/٢ كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من الشربات.

الشربات 

• ٢ كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ١١/٢ كوب من الماء.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بدون بيض سهلة وبسيطة جداً ولا تستغرق وقت كبير وهى كمايلي:

1. نقوم بتجهيز الشربات فنحضر حلة مناسبة ونضع بها كمية السكر ونضيف عليه الماء بالراحة ثم نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف عليه ملعقة عصير الليمون ونهدي النار ونتركه لمدة ١٥ دقيقة حتى يثقل قوامه.
2. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ولازم الشربات يكون تقيل علشان يطلع معاكى مقرمش.
3. بعد ذلك نحضر حلة ونضع بها الماء ونضيف عليه الزيت وملعقة الشربات ونتركهم حتى يغلوا ثم نضيف عليهم رشة الملح والدقيق ونطفئ النار ونقلب حتى تتكون لدينا عجينة.
4. نرفعها من الحلة ونضعها على سطح املس ونعجنها كويس ثم نتركها ترتاح شوية داخل كيس.
5. ثم نضعها داخل كيس الحلوانى ونشكلها أصابع  ونضعها على طبق او صينية ونتركه شوية حتى ينشف.
6. بعد ذلك نقوم بقليه فى زيت ساخن وبعد ذلك نهى النار علشان يأخذ لون ويكون مقرمش ومستوي كويس.
7. نخرجه من الزيت ونضعه فى الشربات ونخرجه من الشربات داخل مصفاة.
8. نقوم برصه فى طبق التقديم بشكل جمالى وبالف هنا وشفا واستمتعوا بأحلى تحلية.

فوائد دقيق السميد

يحتوي دقيق السميد على فوائد متعددة للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يساعد على التحكم فى مستوى السكر فى الدم.
2. يساعد فى إنقاص الوزن وذلك لأنه يمتص فى المعدة ببطء ويعطى احساس كبير بالشبع لفترة طويلة.
3. يعمل على تعزيز إنتاج الطاقة فى الجسم.
4. يعد مصدر غنى بالحديد ويساعد فى إنتاج الهيموجلوبين الذى يوفر الأكسجين لخلايا الجسم.

كرات بسبوسة السميد المقلية

فى هذه الطريقة سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضريها بالتفصيل.

المكونات

• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من اللبن المكثف المحلى.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من قشور الليمون.
• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
• ٢ حبة من البيض.
• نصف كوب من دقيق الذرة.
• ٢ كوب من الزيت للقلي.
• ربع كوب من اللوز المطحون.
• ٢ كوب شربات للتسقية.

الطريقة

1.  نخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف عليهم المكونات السائلة ونقلبهظ مع بعض كويس.
2. نقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماما.
3. ثم نشكلها التى كرات ونقليها فى الزيت على نار متوسطة.
4. تسقى فى الشربات البارد فور خروجها من الزيت.

فوائد جوز الهند للجسم

لجوز الهند فوائد متعددة لجسم الإنسان سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. غني بالأحماض الدهنية التى تسهل عملية الهضم.
2. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تمنع الإمساك وتمنح الشعور بالامتلاء وتساعد على تهدئة الجوع.
3. يحتوي على الحديد والفسفور و المنجنيز والنحاس.
4. مشروب جوز الهند من يعد من مشروبات الطاقة التى تتناول عقب التمارين الرياضية.

مكونات بلح الشام الهش المقرمش

مكونات بلح الشام سهلة و بسيطة وموجودة في كل منزل وهي كالتالي:

• 2 كوب من الماء.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 6 بيضات.
• ملعقة  صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة  صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات الشربات

• 4 كوب من الماء.
• 4 كوب من السكر.
• 1/2 ليمونة.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة اعداد بلح الشام الهش المقرمش جميلة ومسلية لكل ربة منزل و اشرحها لكم بالتفصيل وهي كالتالي:

1. أولا نقوم بتجهيز الشربات فنقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به السكر ونضيف عليه الماء ونرفعه على النار حتى يغلي لمدة  5 دقائق ثم نعصر عليه نصف الليمونة ونتركه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يكون قوامه ثقيل بعض الشيء وبعد ذلك ننزله من النار ونتركه حتى يبرد.
2. ثانيا نقوم بإحضار إناء ونضع به الماء ونضعه على النار ونضيف إليه الزيت والملح  ونتركه حتى يغلي
3. ثم نضيف الخل وملعقة السكر.
4. ثم نقوم بإضافة الدقيق ومعلقة النشا مع التقليب سريعا بملعقة خشبية  حتى تتماسك العجينة.
5. بعد ذلك ننزله من على النار  ونتركه حتى يبرد.
6. نضيف البيض واحدة  واحدة  ونعجن جيدا ويمكن أن نضعه في المضرب الكهربائي.
7. ونقوم بتثبيت مضرب التقليب  ونشغل على سرعة متوسطة ونضيف البيض بالتدريج والفانيليا.
8. نستمر في الضرب حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
9. نحضر طاسة عميقة ونضع بها
10. ونقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني  ونقطع الأصابع بالمقص ونغمر المقص في الزيت لكي نقطع به حتى لا يلتصق.
11. والخطوة المهمة أن يكون الزيت بارد وبعد ذلك نضعه على نار متوسطة  حتى يأخذ اللون الذهبي.
12. ونصفيه من الزيت  وبعد ذلك نضعه في الشربات ونصفيه.
13. وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.