طريقة عمل عيش الطاسة السريع، أصبح في إمكان كل ست بيت أن تعمل على تحضير العيش في الطاسة، وذلك دون اللجوء إلى تشغيل الفرن، وخسارة الكثير من الغاز وبذل مجهود كبير، لذا قررنا أن نوضح لكم طريقة عمل عيش الطاسة بشكل سهل وسريع، وذلك من خلال متابعة السطور التالية بشكل تفصيلي وواضح.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في بيتك بوصفة ممتازة وناجحة ويمكنك التحكم في المكونات والنكهة

مكونات عمل عيش الطاسة

• إحضار كيلو واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• إحضار 2 ملعقة ذات حجم كبير من الخميرة.
• إحضار أربع ملاعق من السكر.
• إحضار ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
• إحضار ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عيش الطاسة

1. عليك القيام بإحضار وعاء واسع ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح، وكذلك السكر.
2. نبدأ بتقليب اللبن البودرة مع المكونات السابقة، ونستمر في إضافة الماء بشكل بطئ، وذلك لكي نتمكن من التحكم في قوام العجينة، ونبدأ في العجين حتى نصل إلى عجينة طرية يسهل تشكيلها.
3. نقوم بلم العجينة في الإناء، وتغطيتها جيدا، ونتركها حتى يتضاعف حجمها لمدة ستون دقيقة.
4. نبدأ بإحضار العجينة، وتقطيعها على هيئة كور صغيرة الحجم، ونبدأ نفردها باستخدام الدقيق والنشابة.
5. نجهز الطاسة التيفال التي لا يلتصق بها العجين، ونبدأ بتسخينها على النار، ونضع العيش داخل الطاسة حتى يبدأ ينضج، ويحمر من الأسفل، ويتم قلبه على الناحية الثانية حتى تتحمر.

ملحوظات

إليكم بعض الإرشادات التي تكون سر سحري في الحصول على عيش شهي ولذيذ:

• عليك أن تستخدم الماء الفاتر أثناء عملية العجن.
• يجب تذويب الخميرة في القليل من الماء الدافئ أولا قبل أن يتم إضافتها إلى الدقيق حتى لا تتكتل داخل العجينة.
• أن الميزة في إعطاء بعض الوقت للعجينة كي ترتاح يكمن السبب في أن يكون العيش ناضج، وهش من الداخل.
• كما أن استخدام اللبن البودرة من أكثر الأشياء التي تضفي طعم لذيذ، وشهي للعيش.