طريقة تدميس الفول في البيت، يعتبر الفول المدمس من الأكلات المشهورة في مصر حيث أنه يعد وجبة أساسية عند المصريين في وجبات الإفطار والعشاء، ولا يمكن الاستغناء عن تناوله وتواجده في هذه الوجبات، ويعد تدميس الفول في المنزل أمر صعب بالنسبة للكثيرين ولا يكون عندهم ثقة من تحضيره بطريقة صحيحة، ولكن من خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم طريقة تحضير الفول المدمس بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل.

طريقة تدميس الفول في البيت

يمكن تحضير الفول المدمس في البيت بطريقة بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

مكونات عمل الفول المدمس

• ½ كيلو فول.
• حبة من الطماطم.
• ½ كوب عدس أصفر.
• ½ ليمونه.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة كركم كبيرة.
• حبة بصل صغيرة.

طريقة تحضير الفول المدمس

• في البداية يجب نقع الفول لمدة ثماني ساعات قبل البدء في تدميس الفول، ثم يتم تصفيته من الماء.
• في حلة نضع الفول وعليه العدس والبصل وعصير الليمون والجزرة.
• بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الماء المغلي على الفول ونضع الحلة أو القدر على النار متوسطة حتى تصل إلى مرحلة الغليان ثم يتم تهدئة النار وترك الفول حتى ينضج.
• يجب ملاحظة الفول ورؤيته كل فترة وإضافة الماء المغلي له كلما تقل المياه، وغالباً فإن الفول المدمس يكون بحاجة إلى 4 ساعات حتى يصبح جاهزاً.

طريقة عمل الفول بالطحينة

تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق وألذها في تحضير الفول المدمس ، وتتم عن طريق التالي:

المكونات

• فول مدمس.
• ثلاث ملاعق زبادي كبيرة.
• فصين ثوم مفروم.
• ملعقة زيت زيتون كبيرة.
• خمس ملاعق طحينة.
• أربع ملاعق عصير ليمون.
• بصلة مفرومة.
• ملح وكمون.

طريقة الإعداد

• في إناء نضع الزبادي والليمون والثوم المفروم والطحينة والملح والكمون و نمزج المكونات جيداً.
• في طاسة على النار نضع فيها كمية مناسبة من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه جيداً إلى أن يذبل ويتغير لونه.
• بعد ذلك نضع الفول المدمس على البصل ونقلب المكونات جيداً، ثم نضع الطحينة و نمزج المكونات مع بعضها ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك يتم وضع الفول المدمس داخل أطباق التقديم ونرش على سطح الطبق بقدونس وقطع من الطماطم.