إن الباذنجان بالبيض يعتبر وجبة غريبة على البعض منا، ولكنه شهي وذات طعم لذيذ ومن الممكن تجربته على وجبة السحور أو على وجبة الإفطار مع تقديم أصناف أخرى بجانبه، فإن الباذنجان في الأصل يمكن تقديمه بالكثير من الطرق المختلفة وهو يعطي طعم رائع أصناف الطعام التي يضاف إليها، ولذلك سوف نتعرف معا على طريقة تحضيره اليوم وسوف يكون بالبيض.

الباذنجان بالبيض

يعتبر الباذنجان بالبيض وجبة متكاملة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها أطفالك مثل الحديد والفيتامينات لأنها تحتوي على مكونين رئيسيين وهما الباذنجان والبيض، كما أنها لن تستغرق منك مجهود كبير في التحضير، والطريقة تكون عبارة عن:

مقادير مسقعة باذنجان بالبيض

• نصف كيلو من الباذنجان.
• كمية مناسبة من الطماطم.
• عدد 6 حبات من البيض.
• بصل بمقدار 2 حبة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ومقدار 3ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية من الملح.
• وكمية من الفلفل الأسود.
• كمية من الزيت.
• وكمية من البقدونس المفروم لتزيين الطبق.

طريقه عمل مسقعه بالبيض

• أول خطوة هي أن يتم غسل الباذنجان جيداً للتخلص من أي أتربة أو حشرات موجودة عليه.
• بعد ذلك يتم تقطيع الباذنجان حلقات صغيرة ثم نرش الملح عليه جيداً.
• ثم يتم تحمير الباذنجان في كمية من الزيت وبعد الانتهاء من تحميره يوضع في صينية في الفرن.
• بعد ذلك في خطوة أخرى نقوم ببشر حبات الطماطم التي قمنا بتحضيرها على طاسة على النار.
• ثم نضيف اليها البصل المفروم ومن ثم إضافة جميع التوابل الأخرى.
• بعد ذلك نقوم بتقليب الصلصة جيدا ثم نقوم بإضافتها على صينية الباذنجان.
• ثم يتم تكسير كمية البيض التي ذكرناها في صينية الباذنجان.
• بعد ذلك يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة 180.
• ثم نترك الصينية حتى تنضج.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونضيف إليها البقدونس حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كانت هذه طريقة الباذنجان بالبيض التي طُلبت مننا وقد اعددناها إليك بمجموعة من الخطوات البسيطة وبعدها تستطيعين تناول أشهى طريقة للباذنجان كما أنها ستعجب أفراد أسرتك كثيراً ولن تكون آخر مرة في إعدادها، ونتمنى أن نكون استطعنا افادتك اليوم.