طريقة عمل الجبنة القريش من الرائع أن تتعلميها، حيث تعد من أكثر أنواع الأجبان المغذية والمفيدة، لأنها تتكون من مكون واحد وهو اللبن واستخداماتها عديدة تستخدم في الدايت لاحتوائها على نسبة من الكالسيوم ولمفضلي الملح الخفيف فهي لا تحتوي على الكثير من الأملاح وأيضًا تساعد في بناء العضلات لدى الرياضيين لما بها من أحماض الأمينيّة في الدم.

طريقة عمل الجبنة القريش

مشكلة تواجهنا جميعًا وهي تقطع اللبن وفساده ويصبح أمامنا الحل الوحيد هو سكبه، والآن لن تضطري إلي سكبه بعد ذلك فقد أحضرنا لكي طريقة عمل الجبنة القريش منه.

المقادير

• كيلو لبن قاطع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قطعة من الشاش.

طريقة التحضير

• ضعي اللبن المقطع في وعاء محكم الغلق حتى يوم كامل بدون التحريك حتى يتماسك ويصبح مثل الزبادي.
• نضع علي الكيلو ملعقة صغيرة ملح.
• ضعي قطعة شاش نظيف علي مصفاه وضعي تحتها وعاء.
• اسكبي اللبن علي قطعة القماش واحكمي أغلقها واتركيها تصفي لمدّة يوم.
• بعد أن تتماسك تماماً قطعيها وقدميها. وبالهناء

الجبنة القريش بخيرها بدون خل

يفضل فئة كبيرة الجبنة القريش ولكن لا يفضلون نكهة الخل إليكِ سيدتي طريقة مبتكرة للجبنة القريش بدون خل.

المكونات

• كيلو من اللبن الجاموس.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء غير قابل للالتصاق وذلك حتى لا يتفاعل مع اللبن نضيف عليها ملعقة الملح.
• بعد ذلك نحضر المضرب اليدوي ونقوم بخفق اللبن لفترة لا تقبل عن 15 دقيقة حتى تتكون كمية كبيرة من الرغاوى على الوجه.
• بعد خفق اللبن نحضر صينية ونضع بها وعاء اللبن ونضع بها ماء ساخن ونغطيها بفوطة نظيفة.
• نتركها لمدّة يومين مع تغيير الماء البارد بماء ساخن كل 12 ساعة وتكون هذه الخطوة بحذر كي لا نحرك الوعاء.
• بعد مرور وقت يتكون طبقة من القشطة نقوم بأخذها لاستخدامات أخرى.
• ثم نحضر وعاء كبير ونضع به مصفاة ونضع قطعة من الشاش النظيف ونسكب الخليط بعد أخذ القشطة.
• نلم الشاش من الجوانب عليها ونضع فوقها طبق ثقيل ويثبت ونتركها ساعتين.
• وبعد ذلك تلف على شكل أسطوانة وتوضع في الثلاجة. وبالهناء.

قدمنا لكي سيدتي طريقة عمل الجبنة القريش بأبسط المكونات والطرق وايضاً قدمنا حل للبن القاطع وبدون استخدام خل في وصفة أخرى، لتختاري من بينها ما تفضله عائلتك.