لانشون الخلاط من الأطعمة المفضلة عند معظم الأشخاص، ولقلق الأمهات من ناحية تصنيعه، ومدة صلاحيته تقوم بصنعه في المنزل فيكون أكثر أمانًا واطمئنانًا حتى لو تناوله الصغار بكميات كبيرة فجميع مكوناته آمنة، كما أن اللانشون المصنع في المنزل له فوائد عديدة، وذو طعم شهي، ومذاق طيب خاصةً عند وضعه في السندوتشات وله عدة طرق عند تحضيره سنذكر لك بعضها.

لانشون الخلاط بدون لحم

يمكنك صنع اللانشون بطريقة اقتصادية دون استخدام اللحم المفروم، والطريقة كالآتي:

المكونات

• ٦ بيضات.
• ٧ مثلثات جبنة.
• كوب من الزيت.
• ٣ مكعب مرق دجاج.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• وملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ٣ حبات حبهان.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ورق ألومنيوم.
• لون غذائي أحمر حسب الرغبة.
• ورق لورا.

اللانشون الاقتصادي

• نضع جميع المكونات في الخلاط، ونضيف إليهم اللون الغذائي ويمكن الاستغناء عنه وتوضع ملعقتين من الصلصة بدلًا منه.
• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط حتى نحصل على قوام متماسك.
• نحضر كيس حراري ونسكب به الخليط ونغلقه بعناية، ويمكننا أن نضع بعض حبات الفلفل الأسود الغير مطحون أو زيتون مع الخليط.
• ثم نغطي الكيس بورق الألومنيوم.
• نقوم بوضع حلة على النار بها ماء، وورق لورا وعندما تصل للغليان نضع بها الكيس.
• نتركه على النار لمدة ساعة وربع.
• ثم يترك حتى يبرد ونقوم بتقطيعه وبالهنا.

طريقة عمل لانشون الفراخ

يمكنك استخدام لحم الدجاج المفروم في صنع لانشون لذيذ، يُقدم لعائلتك بكل الحب، أما عن خطواته فهي كالتالي:

المكونات

• 1/2 كيلو دجاج مفروم .
• ٦ بيضات.
• ٦ جبنة مثلثات.
• نصف كوب بقسماط ناعم.
• 1/ 2 كوب دقيق.
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• حبهان مطحون.
• ٣ مكعبات مرق الدجاج.
• فلفل أسود حصى .
• زيتون حلقات.

الطريقة

• نقوم بخلط الدجاج المفروم مع التوابل فى الخلاط، و نضيف إليهم الجبنة المثلثات، مع نصف كوب الدقيق، و١/٢كوب بقسماط، و كوب زيت، و ملعقة حبهان، و٣ مكعبات مرق دجاج.
• نخلط المكونات بدقة، حتى نحصل على قوام كريمى.
• نحضر قالب وندهنه بالزيت ثم نسكب الخليط به ونضيف زيتون حلقات، وفلفل أسود حصى ثم نغطي القالب بكيس حراري.
• نضع حلة على النار بها كمية ماء مناسبة ونتركه حتى يغلى ثم نضع به القالب ونتركه لمدة ساعة.
• نتركه حتى يبرد ثم نقطعه إلى شرائح.

بعد أن ذكرنا لك سيدتي عدة طرق لعمل لانشون الخلاط يمكنك صنعه بكل سهولة ليتمتع أطفالك بسندوتشات لذيذة مضمونة المكونات.