تحبيشة عالمية رهيبة.. تتبيلة الفراخ المشوية ،  الفراخ المشوية من أفضل الأكلات الشهية التي يقبل عليها الكثيرين من جميع الفئات العمرية، حيث أكثر ما يميزها التتبيلة التي تكون هي السر وراء نجاح الفراخ، ويجب أن تتخلين عن عادة تناول الفراخ المشوية عند الحاتي وفي المطاعم المتخصصة في تحضيرها، فمن اليوم يمكن لك سيدتي أن تقومين بتحضيرها بنفسك في البيت، فقط أنت تحتاجين لاتباع عدة خطوات سوف نستعرضها عليك حتى تتميزين بتحضير هذا النوع من الأكلات اللذيذة والرائعة.

تحبيشة عالمية رهيبة.. تتبيلة الفراخ المشوية

يوجد الكثير من الطرق الذي يمكن أن تستخدميها عند تتبيل الفراخ المشوية التي لا تكلفك الكثير لا من المال أو من الجهد فقط قومي بإحضار المكونات التي يمكنها إعطاء الفراخ نكهة مميزة جداً وتجعلها لذيذة وشهيةوالتي تتمثل في التالي:

مكونات تتبيلة الفراخ:

• 2 فرخة كاملة دون عظم.
• 2 كوب زبادي.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.
• 2/1 ملعقة قرفة مطحونة.

طريقة تحضيرتتبيلة الفراخ:

• قومي بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي ضعي به الزبادي وفصوص الثوم ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي لخلط المكونات معاً.
• ثم يضاف الفلفل الأسود والقرفة المطحونة والملح والأعشاب الإيطالية وابدئي في تشغيل الخلاط مرة أخرى وانتظري حتى تختلط جيداً.
• قومي أولاً بغسيل وتنظيف الفراخ بالماء والخل ويفضل نقعهم بالماء والخل والملح لبضعة دقائق.
• بعد ذلك ترفع من الماء ويتم غسلها تحت الماء الجاري وتركيهم حتى يصفوا من الماء.
• يتم وضع الفراخ في وعاء نظيف ثم يضاف لهم التتبيلة وقلبيهم جيداً بها من الداخل والخارج حتى يتم تغليفهم جيداً بالتتبيلة.
• يتم تركهم لليلة كاملة أو حوالي 12 ساعة على الأقل.
• ولكن إذا كنت بعجلة من أمرك يمكن أن تتركيهم لمدة 4 ساعات فقط.
• ثم يتم إحضار الشواية وابدئي في شويها كما ترغبين سواء على الفحم أو بالشواية الكهربائية.
• يجب أن يتم ترك الفراخ في درجة حرارة هادئة حتى يتم تسويتها بشكل جيد وتنضج تماماً.
• بعدها تخرج من الشوي ويرش عليها قليل من البقدونس الأخضر الطازج.
• أو يمكن أن يتم شويها في الفرن وقدميها مع طبق من السلطة الخضراء والطحينة والبطاطس المقرمش وبالهناء والشفاء.