تعتبر بذور الشيا من الأطعمة المفيدة لمن يريدون فقدان الوزن، فهي مليئة بالألياف ، لذا فإن إضافتها إلى الأطعمة تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما  إنها رائعة لعملية الهضم ويمكن أن تعزز طاقتك\ن و بينما يمكنك إضافتها إلى العصائر والمشروبات، فإن بذور الشيا أيضًا لذيذة حقًا، وخاصة عند استخدامها لصنع بودنغ بذور الشيا.

مكونات مهلبية بذور الشيا

هذه الوصفة تشيه وصفة المهلبية الكلاسيكية، لكن يضاف إليها بذور الشيا، حيث أننا عندما نضيف بذور الشيا إلى السائل فإنها تنتفخ ويصبح قوامها مثل قوام البودنج.

بالإضافة إلى بذور الشيا يتم إضافة أحد أنواع الحليب الخالية من الألبان مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند.

كما يضاف للبودنج الفانيليا.

• وتشمل مكونات الوصفة:
• 3 أكواب حليب جوز الهند (كامل الدسم / معلب)
• نصف كوب بذور شيا
• 1½ ملعقة صغيرة فانيليا

خليط تزيين (اختياري):

• 1½ كوب فراولة
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• نصف كوب ماء
• شرائح جوز هند للتزيين

طريقة صنع مهلبية بذور الشيا

ابدأ بخلط المكونات الثلاثة معاً وهي حليب جوز الهند وبذور الشيا والفانيليا  في وعاء وضعه في الثلاجة.

قطعي الفاكهة وأضيفيها إلى قدر صغير، واتركيه يطهى على نار متوسطة أو حتى ينضج ( حوالي 8 دقائق).

اضيفي مزيج شراب القيقب والماء للفاكهة، ثم امزجيهم في الخلاط جيدًا

وزعي البودنج في أكواب التقديم، ثم صبي الفواكه فوقها بالتساوي، ويمكن إضافة بعض الفاكهة الطازجة، وزيينها بجوز الهند.

فوائد تناول بودنج بذور الشيا

إن الوصفة السابقة هي نسخة من المهلبية خالية من الألبان، وهذا يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان.

كما أنها أنها صديقة لأي نوع من الأنظمة الغذائية تقريبًا ، بما في ذلك النظام الغذائي النباتي ونظام باليو

بالإضافة إلى فوائد بذور الشيا ، يضيف حليب جوز الهند قوامًا كريميًا رائعًا ، والكهارل والدهون الصحية. كبديل ، يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل بكثير ويحتوي على نصف يوم من فيتامين إي الموصى به ، وكمية كبيرة من فيتامين د وجرعة عالية من الكالسيوم.