تبحث العديد من السيدات عن بعض وصفات المأكولات التي يمكننا عملها في شهر رمضان على الإفطار مثل الطواجن والصواني بمختلف أنواعها، وتوجد هناك العديد من الأنواع المختلفة من الطواجن مثل طاجن البامية وطاجن البطاطس باللحمة وغيرها من الطواجن الأخرى المتعددة، ويعتبر طاجن البامية هو من أخف الطواجن التي يمكننا عملها في لتناولها في الإفطار لأنها ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة جدا، حيث تعتبر طريقة عمل هذا الطاجن بسيطة وسهلة وغير مكلفة، وتحتاج إلى بامية ذات ثمرات متوسطة الحجم أو صغيرة حتى تصبح بطعم أفضل.

لأن البامية ذات الثمرات الكبيرة في الحجم لا تصلح لعملها في طاجن ويدخل معها بعض الخضروات مثل البصل والطماطم حتى يضيفوا إليها نكهة رائعة وطعم لذيذ، ولعمل ألذ وأشهى طاجن بامية في الفرن عليكي بإتباع الوصفة التي سوف نقدمها إليكي، سوف نقدم إليكي مكونات عمل طاجن البامية في الفرن وطريقة عملها بأشهى وأسهل طريقة للحصول على طعم مختلف وغير تقليدي من هذه البامية.

مكونات عمل طاجن البامية في الفرن

• نصف كيلو من البامية ذات الثمار متوسطة الحجم.
• كوبان إثنان كبيران من عصير الطماطم.
• ثلاث حبات من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• كمية من الماء.
• مكعبان إثنان من المرق.

طريقة عمل طاجن البامية في الفرن

• قومي أولا بتحضير صينية وضعي بها كمية من الزيت وقومي بوضع ثلاث حبات من البصل بعد تقطيعه إلى قطع متساوية وقومي بوضعها في الصينية وضعي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح وقومي بتقليب البصل حتى يذبل.
• بعد ذلك قومي بإضافة البامية بعد غسلها وفتحها فتحة صغيرة من الأمام ثم ضيفي معها عصير الطماطم وضيفي إليهم نصف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة وضيفي إليها كمية من الماء مع مكعبان من المرق واتركي هذه الصينية المحتوية على هذه المكونات على النار لمدة خمسة عشر دقيقة.
• بعد ذلك قومي بتحضير طاجن مناسب وقومي بصب خليط البامية في هذا الطاجن وقومي بإدخاله في الفرن.
  أتركي هذا الطاجن في الفرن حتى يصبح لونه ذات لون محمر وهو اللون الشهي الذي يقبل عليه جميع الناس، بعد وصوله إلى هذا اللون قومي بإخراجه من الفرن وأتركيه يبرد وبذلك يصبح جاهز لتناوله بأشهى طعم مع أي مقبلات اخرى ترغبين بها مثل الأرز وبعض المقبلات الجانبية.