سر تحضير حلقات البصل المقرمشة ، تعد حلقات البصل المقرمشة من بين الأكلات أو المقبلات التي يفضل الجميع تناولها في كل وقت، حيث أنها تأتي دائمًا من المطاعم الكبرى المختصة بعمل الفراخ المقلية بأنواعها مثل دجاج كنتاكي، وتتميز تلك المطاعم بأنها تقدم البصل المقرمش بوصفات مميزة رائعة تكون لها طعم مميز يبحث الكثيرين عن الطريقة الصحيحة لإعداده بها في المنزل بدلًا من الاضطرار لشرائها في كل وقت من الخارج، وذلك من أجل أن تتفنن المرأة في تقديم العديد من أطباق المقبلات بجانب الأكلات الرئيسية في العزومات والحفلات، ذلك لأنه من المعروف أن للبصل مذاق مميز وأيضًا فوائد عظيمة يحصل عليها الإنسان عند تناوله مع الوجبات.

سر تحضير حلقات البصل المقرمشة

يعتبر البصل نوع من أنواع الخضراوات المفيدة للجسم، نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من المواد التي تعمل كمضاد للحساسية، كما أنه يساهم بصورة إيجابية في تحسين عملية التنفس لمرضى الربو، ويساعد في التخفيف من الأعراض المؤلمة لانقطاع الطمث للسيدات لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، ولذلك يفضل الكثيرين تناوله مع الوجبات الرئيسية، ويبحثون عن الطرق المتنوعة لإعداد بالطريقة الصحيحة لتزيد من قدرتهم على تناوله، والتي من بينها حلقات البصل المقرمشة والتي يمكن تقديمها بمفردها أو وضع الأجبان والخضراوات الأخرى بداخلها.

ويمكن تحضير حلقات البصل المقرمشة عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2 من البصل الأبيض.
• صفار بيضة واحدة.
• كوب من الماء المثلج.
• 1.25 كوب من الدقيق الناعم.
• معلقة من الملح.
• معلقة من البابريكا الحارة.
• رشة من الثوم البودرة.
• معلقة من كربونات الصودا.
• القليل من الكاتشب والمايونيز.

خطوات عمل حلقات البصل

• في مقلاة عميقة على النار يتم تجهيزها لقلي حلقات البصل ووضع كمية مناسبة من الزيت وتركها لتغلي جيدًا.
• تقطع حبات البصل إلى حلقات دائرية بسمك معقول.
• في إناء آخر يوضع صفار البيض والثلج مع التقليب جيدًا بالمضرب اليدوي، ويضاف الملح والصودا مع الاستمرار في التقليب.
• يضاف الدقيق إلى الخليط السابق من البيض والثلج حتى الحصول على عجينة سائلة.
• باستخدام شوكة أو ماسك للطعام توضع حلقات البصل بداخل الخليط مع التأكد حتى يغطى بالكامل.
• تضاف حلقات البصل في الزيت المغلي وتترك لثواني قليلة وبعدها تقلب باستخدام الشوكة حتى الحصول على اللون الذهبي.
• تخرج حلقات البصل من الزيت بعد تصفيتها جيدًا وتوضع على ورق المطبخ من أجل امتصاص الزيوت الزائدة منها.
• توضع حلقات البصل في طبق التقديم وتقدم بجانبها الكاتشب مع المايونيز وتعد أطباق جانبية مميزة بجانب باقي الأكلات.