الكبسة السعودي بالدجاج ، تعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتعتبر من الوجبات المشهورة في المملكة العربية السعودية، وتختلف طريقة عملها من مكان الي اخر، حيث يمكن عملها باللحمة أو الفراخ أو اللحمة الضاني، وتعتبر من الوجبات الرئيسية اللذيذة التي يمكن تقديمها بجانب الارز والخبز والملوخية، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل الكبسة بدل من شرائها من المطاعم، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكبسة السعودي بالدجاج

تحتوي الكبسة السعودي بالدجاج على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-

• كيلو ونصف من الدجاج.
• ٤ أكواب من الأرز طويل الحبة.
• ٢ كوب من الجزر المقطع.
• ٤ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• ٦ فصوص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الزبيب.
• ربع ملعقة كبيرة من الزعفران.
• رشة من الهال.
• ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

مقادير عمل الصلصة

هناك بعض المكونات التي يجب معرفتها لعمل الصلصة وهي كالتالي:-

• ٢ كوب من الماء.
• حبة بصل مقطعة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ٣ أكواب من الطماطم المقطعة.
• ٢ ملعقة صغيرة من لب البندورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به الدجاج ونغمره بالماء حتي ينضج لمدة ساعة ونصف تقريباً حتي ينضج.
2. ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، ثم بعد ذلك نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به الزيت ونضيف إليه الجزر والزبيب والثوم والبهارات ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نضيف الأرز الي خليط الجزر السابق ونطهي لمدة خمس دقائق قبل إضافة اللحمة.
4. نغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة حتي ينضج جيداً.
5. لتحضير الصلصة نقوم بتحضير إناء ونضع به الزبدة ونضيف إليه البصل حتي يزيل نضيف إليه الطماطم ونقلب المكونات جيداً.
6. نضيف بعد ذلك لب البندورة والفلفل الأسود والملح والماء ونقلب المكونات جيداً حتى يتكاثف.
7. نسكب الكبسة السعودي في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.