نجد أن ألكبده مهمة جدا لبناء الجسم وهي مليئة بالحديد وتعالج الأنيميا وفقر الدم لذلك لا يستطيع أحد الاستغناء عنها إلى جانب الفيتامينات ولكن تعاني ربات المنازل من زفارة ألكبده ورائحتها النفاذة مما جعل الكثير من ربات المنازل يقوم بالبحث عن الطرق التي يمكن من خلالها تنظيف ألكبده وسوف نوضح طريقة تنظيفها والتخلص من الزفارة من خلال هذا المقال.

طريقة تنظيف ألكبده

عندما نقوم بعمل ألكبده يجب علينا أن نقوم بتنظيفها بشكل جيد وسوف نوضح طرق تنظيفها من خلال النقاط التالية:

• استخدام الملح والخل: نحضر ألكبده ونقوم بفركها جيدا بواسطة الملح والخل ثم نقوم بتقطيعها وتجهيزها للطعام.
• استخدام الفلفل الأسود والملح نأخذ ألكبده ونفركها بالملح والفلفل الأسود ثم نقوم بتقطيعها وتحضيرها للطعام.
• استخدام الحليب والزبادي: حيث نقوم بتقليبهم سويا ثم ننقع بها ألكبده ونقطعها بعد ذلك نقوم بطهوها.
• استخدام الليمون والخل ونقوم بنقع ألكبده في هذا الخليط لمدة عشر ٤ ثم نقوم بتقطيعها وطهوها.

فوائد أكل ألكبده

تكون ألكبده مفيدة جدا لصحتنا فهي تمدنا بالحديد اللازم وينصح الكثير من الأطباء بتناولها وخاصة لمرضى فقر الدم إلى جانب أنها تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتقوم بحماية الجسم من الأمراض وتساعد على الحماية من الإصابة بمرض السرطان وتمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة له وتعمل على تنمية العقل وتحفيز الإدراك وتحتوي ألكبده على فيتامين ب ١٢ والذي يعرف باسم فيتامين الحياة.

طريقة طهو ألكبده

• حيث أنه في البداية نحتاج أن نحضر ألكبده بعد تنظيفها بأحد الطرق السابقة.
• كما أن الخطوة التالية هي أن يتم تقطيعها إلى شرائح وتوضع في الطاسة لقليلها مع السمن وتتبلها بالملح والفلفل ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.