يبحث الكثير من المواطنين حول طريقة عمل الديك الرومى، وذلك لما يحمله هذا النوع من الطيور من طعام لذيذ للغاية، ويحمل فيه الكثير من البروتينات، ويعد الديك الرومي من الأشياء التي قد يرغب في تناولها الكثير من الأزواج في الشرق الأوسط، وخاصة في شهر رمضان الكريم، ولا يمكننا أن نقوم بالبحث عن طريقة عمل الديك الرومى، ولا نعلم ما هو الديك الرومي، وذلك حيث يعتبر الديك الرومي وجبة تاكلها معظم الشعوب حول العالم، ولها تأثير في أعياد الميلاد، ويكثر تناوله في عيد شكر داخل الولايات المتحدة الأمريكية، وهو إحتفال بموسم الحصاد، وذلك حيث يعبرون فيه عن الشكر للرب على منحهم الخيرات

يقدم الديك الرومي فى أهم المناسبات العائلية وخصوصاً فى الأعياد وليلة رأس السنة الميلادية فإنها من الوجبات التى اشتهرت فى أنحاء العالم وتعتبر من العادات والتقاليد، التى لا يمكن الابتعاد عنها أو استبدالها، فهو من اللحوم المفيدة قليلة الدهن الغنية بالبروتين والفيتامينات الضرورية ولها طعم طيب وصحى، تكفى جميع أفراد العائلة وله حشوة لذيذة بالخضار الصحى الذي يعلى القيمة الغذائية والمذاق الطيب للديك الرومى .

من اللحوم المفيدة للجسم التى تقدم فى المناسبات والاعياد بطعمها اللذيذ هى لحم الديك الرومي الذى يعتبر من أهم الطقوس والعادات القديمة التى تقدم فى الحفلات وليلة رأس السنة الميلادية فهو يحتوى على العديد من الفيتامينات التى تعمل على تغذية وتقوية الجسم وإمداه بالطاقة والحيوية والشبع لفترة طويلة .مكونات عمل الديك الرومي

مكونات عمل الديك الرومي

من أكثر الأكلات التي تكون محببة ومفضلة لدى كل الناس سواء الكبار أو الصغار وتكون من المأكولات المشهورة هو الديك الرومي، وعادة السيدات يقومون بعمله في العزائم وأيضا في المناسبات فتحبث أغلبية الأمهات عن طريقة عمل الديك الرومي بأسهل وأسرع طريقة فقد توجد الكثير من الطرق التي تساعد على تسوية الديك الرومي بطريقة سريعة جدا.

• ملعقة كبيرة من توابل الدّجاج.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغير فلفل أسود حب.
• بصلتان متوسّطتا الحجم، بحيث تقطّعان إلى ثمانية أجزاء.
• ثلاثة أعواد من الكرفس المقطّع.
• ثلاثة أغصان (روزماري).
• جزرتان مقطّعتان بشكلٍ دائريّ.
• ملعقة كبيرة من المرميّة.
• ملعقتين كبيرتين من الزّبدة.
• حبة من البطاطا.

طريقة تحضير الديك الرومي

• خلط التّوابل معاً كالفلفل والملح ومرق الدّجاج بالإضافة إلى بهار الدّجاج، وذلك بحيث تخلط مع ملعقة زبدة.
• إزالة الكيس والرّقبة من الديك، ثمّ شطفها وغسلها مع التّجفيف ثمّ تسلق في الماء.
• سحب الأطراف الخارجيّة مع طيّها، ذلك حتّى لا يحترق، ثمّ عليك برشّ بهارات من خليط الملح والفلفل الأسود داخل الدّيك الرومي.
• إضافة أوراق الروز ماري والمرميّة داخل التّجويف، والخضار، والجزر، والكرفس، والبصل، ثمّ ربط أرجل الدّيك الرومي ببعضها البعض بالخيوط.
• فصل الجلد عن اللحوم بإدخال ملعقة خشبيّة داخل الجلد من اتّجاه الرّقبة مع عدم قطع الجلد.
• وضع ملعقتين من الزّبدة تحت الصّدر باستخدام الأصابع، والتأكّد من انتشار الزّبدة بشكلٍ متساوٍ.
• فرك بقيّة الزّبدة على الدّيك وعلى جانبيه.
• إضافة بقيّة الأعشاب والخضار على صينيّة الخبز، ووضع الدّيك الرّومي فوق الخضار.
• إضافة ملعقة من المرق لبقاء الديك رطباً وللتّحميص مع لفه بورق الألمنيوم، والضّغط برفق لعدم سقوط الزّبدة.
• يسخّن في الفرن في درجة حرارة مائة وستّون خلال عشرين دقيقة ليصل لدرجة الطّهي.
• يطهى لمدة تتراوح بين الساعة ونصف الى ساعتان.