طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بخلطة وتتبيلة الحاتي بطعم وريحة رهيبة

تعد الفراخ المشوية من الوجبات الأساسية السريعة والخفيفة التى تقدم كوجبة متكاملة، حيث تحتوي الفراخ على نسبة من البروتينات والكالسيوم التى يساعد على بناء الجسم، تقدم الفراخ بأكثر من طريقة منها المسلوق ومنها المحمرة ويمكن شويها في الفرن أو على الشواية، فسوف نقوم بعمل الفراخ المشوية بطريقة سهلة وبسيطة.

تعد الفراخ المشوية من الأكلات التي يعشقها كل الأشخاص حيث مذاقها الشهي المميز، تعد الفراخ المشوية بأكثر من طريقة يمكن تحضيرها بالفرن ويمكن أن تشوى على الشواية الكهربائية أو الفحم، وتعد بأكثر من تتبيلة حتى نحصل على فراخ مشوية مميزة ولذيذة، يعشق الأطفال أنواع هذه الفراخ، ولكن تباع بالمحال بأسعار باهظة فيمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، فسوف نتحدث عنه في مقالنا اليوم.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

المقادير:-

• دجاجة كاملة.
• شرائح ثمرة بصلة.
• شرائح ثمرة فلفل أخضر.

مقادير التتبيلة:-

• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثمرة بصل مفروم.
• ثمرة فلفل أخضر رومى مفروم.
• ثمرة طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

• نقوم يغسل الفراخ جيدا بالماء الفاتر والملح والدقيق وعصير الليمون و نفركها جيدا ونتركها لمدة ٣٠ دقيقة.
• نقوم بتقطيع الفراخ إلى ٤ أو ٨ أجزاء أو حتى تركها كاملة.
• في محضر الطعام نقوم بإضافة البصل والفلفل الاخضر الرومي ونضع الملح والفلفل الأسود ونخفق جيدا.
• ثم نضيف والبهارات والبابريكا والثوم والبصل البودر والكاري والصلصة والعسل الأبيض ويمزج مع باقي المكونات.
• نقوم بإحضار الفراخ بعد شطفها بالماء ونقوم بوضعها في بولة كبيرة ثم نقوم بإضافة التتبيلة عليها وعلى لمدة من ساعتين او ليلة كاملة وتوضع في الثلاجة.
• نقوم بإحضار صينية وتوضع بها شرائح فلفل اخضر مع شرائح بصل ونضع عليها الفراخ المتبلة.
• توضع في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعتين أو حتى تمام النضج.
• نخرجها من الفرن وتقدم في طبق التقديم مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والسمبوسة.

طريقة عمل السلطة الخضراء

• في بولة نقوم بتقطيع طماطم وخيار وفلفل اخضر رومى وفلفل اخضر حامى ثم نقوم بتقطيع اوراق من الشبت وأوراق البقدونس.
• نقوم بتتبيلة السلطة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والشطة وخل وعصير ليمون ونقلب جيدا وتترك جانباً حتى تختلط كل المكونات.
• نقوم بتقديم السلطة في أطباق التقديم بجانب الفراخ المشوية.