إليكم طريقة عمل بسكوت النشادر في المنزل، فنحن الآن في أيام مباركة وهي أيام شهر رمضان المبارك وبعده سيأتي عيد الفطر المبارك، ومن المعروف أننا نقوم بعمل الكحك والبسكويت للأعياد ولذلك فإن تقديم هذه الوصفة في هذه الأيام مناسبة تمامًا، والبسكويت مناسب جدًا في وجبة الإفطار فهو خفيف جدًا على المعدة كما أنه يحتوي على قيمة غذائية وفوائد عظيمة لأنه يدخل في تحضيره الكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لصحة الجسم وتقويته.
طريقة عمل بسكوت النشادر في المنزل
مقادير الطريقة:-
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو زبدة بلدي.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- كوب سكر بودرة ناعم.
- كمية مناسبة من نشا الذرة.
- رشة فانيلا.
- كيس بيكنج باودر.
خطوات وطريقة التحضير:-
- قومي بإضافة السكر والزبدة في وعاء مناسب ثم اخفقيهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا وتصبح مزيج ناعم.
- بعد ذلك قومي بإضافة البيض إلى الخليط واخفقي كل المكونات مرة أخرى بالمضرب وأضيفي الفانيلا ونشا الذرة واخفقيه مرة أخرى.
- ثم قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي للخليط حتى يتماسك قليلًا وبعدها أضيفي البيكنج باودر واخفقيهم مرة أخرى بالمضرب الكهربائي حتى تصبح العجينة لينة قليلًا.
- اتركي العجينة جانبًا حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ربع ساعة تقريبًا في غرفة درجة حرارتها دافئة.
- بعد ذلك ابدئي في تشكيل العجينة على هيئة أصابع طويلة ويمكنك تشكيلها بواسطة ماكينة تقطيع البسكويت ثم قومي برّصها في صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 150 درجة مئوية واتركي البسكويت في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يحمر البسكويت وينضج ويصبح لونه ذهبي لامع.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد وابدئي في تقديمه مع أي عصير أو كوب شاي.
نصائح لنجاح وصفة بسكويت النشادر المنزلية
- يجب خلط المكونات أكثر من مرة حتى تصبح ناعمة تمامًا وبدون أي تكتلات ومن الأفضل ضربها بالمضرب اليدوي أو في العجانة بدلًا من الخلاط.
- لا يجب ترك العجينة فترة طويلة حتى ترتاح لأن ذلك يؤثر في طعم وطريقة تسويته في الفرن
- عدم استخدام كمية كبيرة من البيكنج باودر فمن الأفضل اسخدام نصف ملعقة لكل كيلو دقيق.
- يمكنك استخدام النشادر بدلًا من البيكنج باودر إذا لم يكن متوفرًا حتى يساهم في فرش البسكويت.