طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بمجموعة من الخطوات السهلة التي تكون في مقدرة معظم الناس، تتنوع طرق تحضير الكنافة من طريقة إلى أخرى وتتشكل بعدة طرق على حسب الرغبة، حيث يمكن حشوها بالمكسرات أو الكريمة أو الشوكولاتة وكثير من الأنواع الأخرى، وهذه الطريقة رائعة ومغذية جداً للكبار والصغار لأنها تحتوي على مجموعة من المكسرات الصحية، فهيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل الكنافة بالمكسرات وخطوات عملها ببساطة.

مكونات عمل الكنافة بالمكسرات

تعتبر الكنافة بالمكسرات هي واحدة من أنواع الحلويات اللذيذة التي يتم إعدادها بكثرة في رمضان ومقاديرها سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:-

• نصف كوب من جوز الهند.
• كيلو من الكنافة.
• 3 اكواب من السمن الذائب.
• نصف كوب من الفول السوداني المكسر.
• نصف كوب من الزبيب.

الشربات (القطر)

•  2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصرة كبيرة من الليمون.

 طريقة الإعداد والتحضير

لا يوجد أبسط من طريقة عمل هذه الكنافة في المنزل بطريقة ممكنة للجميع فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة أو باستخدام مقص المطبخ وبعد ذلك نضع عليهم مقدار من السمن الذائب ونقلبهم جيداً ثم نقسمهم إلى نصفين متساويين.
2. ندهن الصينية بالسمن جيداً ونضع نصف مقدار الكنافة في الصينية ثم نرش عليها الزبيب والفول السوداني وجوزالهند.
3. ثم نضع الكمية الباقية منها ونضغط باليد جيداً عليها حتى تتماسك الطبقتين معاً.
4. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5. نخرج الصينية من الفرن وإذا وجدت بها سمنة يمكن تصفيتها ثم نسكب عليها الشربات البارد هى وساخنة حتى تتشربه.
6. نقوم برش المكسرات عليها وتقدم مع الشاي أو بدونه وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل الشربات

يتم عمل هذه الشربات قبل البدأ في عمل الكنافة وذلك عن طريق وضع السكر والماء والليمون في إناء ونقلبهم جيداً ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة ونتركه يغلي ثم نتركه لمدة 10 دقائق بعد الغليان ثم نرفع الإناء من على النار.

أهم فوائد جوز الهند للصحة

سوف نتعرف من خلال هذه الفقرة على فوائد جوز الهند وهي كما يلي:-

• يساعد في صنع البروتينات التي تحمي الجسم من الأمراض لوجود السيلينيوم المسئول عن ذلك.
• يحافظ على العظام ويمنع التهابات المفاصل لوجود العديد من الأملاح بها.
• يعمل على تقليل مستوي الكوليسترول الضار وزيادة النوع الجيد منه.
• يحسن من أداء الدماغ ويحمي من الزهايمر.

فوائد تناول الزبيب

يتناول الزبيب العديد من الفوائد المفيدة والمغذية للجسم وهي كما يلي:

• يحتوي الزبيب على عدة معادن مثل النحاس والحديد لذلك يعمل على حماية الجسم من فقر الدم.
• يعمل على حماية خلايا العين وذلك لوجود مركبات مضادة للأكسدة.
• يجب على النساء تناوله بعد إنقطاع الطمث ليعوض الجسم بالكالسيوم ويحمي العظام من الهشاشه.
• يساعد في خسارة الوزن لأنه يعمل على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

طريقة عمل المافن

تعتبر مكونات عمل المافن من المكونات البسيطة التي نجدها في البيت باستمرار فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ٣ حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ٣/٤ كوب من الماء الساخن.

الطريقة

1. ننخل كمية الدقيق المحددة في إناء العجن ونقلب به البيكنج بودر والملح والسكر حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ثم نضيف على هذه المكونات السابقة الزبدة والبيض والفانيليا ونخلطهم مع بعض جيداً.
3. نسكب الماء الدافئ على الخليط بالتدريج ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
4. بعد ذلك نحضر الأكواب الورقية المخصصة ونسكب بها الخليط إلى الثلث.
5. ندخل الأكواب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تنضج تماماً.