بذور الكتان من النباتات الطبيعية المشهورة، وهي ذات لون بني ناعمة ولامعة، وهي صالحة للأكل وتعتبر من المكونات الطبيعية التي تساهم في إنقاص الوزن ، وتم استهلاكها منذ القدم في زمن الإغريق والرومانيين، بسبب احتوائها على العدد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، وفي المقال التالي سنعرض لكم فوائد بذور الكتان وطرق استخدامها في الأطعمة.

استخدامات البذور الكتان

إضافة بذور الكتان على الأطعمة اليومية، والاستخدامات تكون:

• المخبزوات والمعجنات:
  إضافة نكهة بذور الكتان على المخبزوات والمعجنات عن طريق إضافة نصف كوب من البذور المطحونة إلى كافة المخبوزات.
• دقيق الشوفان:
  إضافة بذور الكتان المطحون إلى دقيق الشوفان في العصيدة أو الحبوب.
• الخبز المحمص:
  إضافة بذور الكتان المطحون إلى الخبز الفرنسي المحمص أو رشهم على الخبز الجاهز.
• الزبادي:
  خلط معلقة من بذور الكتان مع الزبادي وإضافة الفواكه والعسل.
• العصائر:
  إضافة ملعقة على نوع العصير المفضل لكم.
• السلطة الخضراء:
  رش بذور الكتان المطحونة على السلطات.
• كرات اللحم والبرغر:
  استبدال فتات الخبز والفيجيتار ببذور الكتان المطحونة.
• زيت بذور الكتان:
  يمكن استبدال الزيت النباتي وزيت الزيتون بزيت بذور الكتان.

فوائد بذور الكتان للتنحيف

هناك العديد من الفوائد التي تعود على الجسم من أجل إنقاص الوزن، وهذا بسبب العناصر وهي:

• بذور الكتان عالية الألياف، وهي مغذية جدًا لأنهاتزيد من الشعور بالشبع.
• غناها بالأحماض الدهنية الأوميغا 3، وهو أهم الأحماض النباتية التي تساعد في سد الشهية.
• من أهم المكونات منخفضة السعرات الحرارية كبدل لتجديد طاقة الجسم.
• بذور الكتان مصدر للبروتين حيث أنه أكثر من 20% بروتينات، فهو يساعد بشكل كبير جدا في إنقاص الوزن.
• من مصادر مضادات الأكسدة فهي وفيرة فيه وتساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• غني بمركبات الليغنان وتعمل هذه المركبات على التخلص من الجذور الحرة