رموش الست من الحلويات الشرقية التي انتشرت مؤخرا بشكل كبير لتصبح أفضل الحلويات وأكثرها شهرة، كما أنها سميت رموش الست لأن تشكيلها يتخذ شكل الرموش، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة لكن بالرغم من ذلك تعاني الكثير من السيدات من طرق تحضيرها، حيث أنها لا تعطي النتائج المرجوة، لذلك حرصنا على أن نقدم لكم طريقة إعداد حلوى رموش الست خطوة بخطوة مع توضيح التكأة التي يجب الوقوف عليها للحصول على نتيجة مضمونة ومميزة، والتعرف على طريقة التحضير ما عليكم إلا تتبع الخطوات التالية الموضحة في هذه المقال.

مقادير تحضير حلوى رموش الست

• كوبين دقيق.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• نصف كوب من السميد.
• بيضتان كبار.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• خمس ملاعق زيت.
• خمس ملاعق كبار سكر.
• نصف كوب سمنة.
• ثلاث ملاعق كبار.

طريقة تحضير رموش الست

• نضع السكر والسكر والزيت واللبن البودر والبيكنج بودر في بولة ونقوم بمزجهم جيدا باستخدام مضرب كهربائي للحصول على خليط كريمي متجانس.
• نقوم بوضع بيضة ونستمر في الخفق عندما تنتهي نفصل البيضة الثانية ونضيف البياض ونحتفظ بالسفارة لتلميع الحلوي قبل الخبز.
• نقوم بوضع كلا من الدقيق والسميد المكونات المتبقية على الخليط السابق ونستمر بالخفق للحصول على قوام طري ومتماسك للعجينة.
• نترك العجينة كي ترتاح ويسهل تشكيلها، ثم نبدأ بتقطيعها إلى كرات صغيرة ومن ثم تشكيلها على شكل رموش أو عيون الست.
• وترص الرموش في صينية بها ورقة زبدة بشكل متباعدة وتترك لتختمر لمدة خمس دقائق، ثم تدهن من أعلى بصفار البيض الممزوج بالفازلين.
• يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ بعد أن تسخن الفرن لمدة عشرين دقيقة، وعند حصول الرموش على اللون الذهبي من أعلى وأسفل يتم إخراجها من الفرن.
• كما يتم تسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة لكي تتشرب تماما من الشربات وتصبح مميزة وطرية.

للحصول على نتائج مميزة من أول تجربة لابد من استخدام الخطوات والمقادير السابقة بحذافيرها بدون أي تغيير مع الحفاظ على أن يكون الشربات والحلوى ساخنة، ولمزيد من الوصفات يمكنكم الاطلاع على موقعنا بشكل مستمر.