طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم والمحلات من أكثر مواضيع البحث عبر محرك البحث جوجل، لأن طبق الفول المدمس هو طبق أساسي على مائدة السحور في رمضان، ولإعداد طبق فول أحمر ومميز هناك الكثير من الأسرار التي سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال وعبر موقع ثقفني المتميز.

لكي يتم إعداد طبق فول مدمس مميز يجب في البداية معرفة كيفية اختيار الفول الجيد الذي يصلح للتدميس وما هي مواصفاته وطريقة التحضير والخلطة التي تضاف على الفول حتى يأخذ اللون الأحمر الجميل، كل هذه أسرار تأتي مع الخبرة والتجارب السابقة، مع الكثير من الأسرار الأخرى والتي قد حصلنا عليها من أشهر محلات ومطاعم الفول.

طبق الفول من الأطباق الأساسية على المائدة سواء في رمضان في السحور أو في غير رمضان في الفطار، فهو فطار الغالبية العظمى من المواطنين، لذلك تهتم ست البيت بإعداد طبق فول مميز ومضمون، طبق تم إعداده في البيت بمنتهى السهولة وبمكونات بسيطة ومتاحة للجميع، لذلك نقدم لكم هذا المقال لنكشف لكم الأسرار لإعداد طبق فول زي المحلات وأجمل.

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

لعمل طبق فول مميز يجب في البداية معرفة طريقة اختيار وشراء الفول ذو المواصفات الجيدة. هذه المواصفات تتمثل في اختيار الفول متوسط الحجم ويجب أن يكون فاتح اللون. كما يجب شراء الفول من مكان مضمون لضمان جودته. كما يجب الضغط على جانبي حبة الفول وعند سماع صوت هذا يعني أنه فول جيد للتدميس وسريع التدميس.

طريقة التدميس ومكونات الخلطة السحرية

• في البداية قومي بفحص حبات الفول جيداً واستبعاد الفاسد منه.
• قومي بنقع الفول في الماء مدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يكون سريع الطهي.
• اغسلي الفول جيداً قبل وضعه على النار مع ضرورة تغيير المياه التي تم نقعه فيها.
• بعد غليان الفول قومي بخفض النار لأقل درجة ممكنة.
• ضعي مع الفول طماطم + قليل من العدس الأحمر + حبات ثوم صحيحة + نصف ليمونه.
• أهم خطوة حتى تقومي بإعداد طبق فول ذو لون مميز يجب عدم فتح غطاء القدرة بشكل متكرر.
• عند تزويد الفول بالمياه يجب أن تكون المياه عند درجة الغليان.
• يجب خفض النار بشكل كبير حتى لا تضطري لتزويد الفول بشكل متكرر.
• عدم فتح غطاء قدرة الفول يعطي نتيجة ممتازة في إعداد طبق فول ذو لون أحمر جميل.