حلويات رمضان.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش في البيت وأسرار نجاحه بطعم أحلي من المحلات

طريقة عمل بلح الشام المقرمش زى المحلات ، بلح الشام من أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، وتكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم، فمن المعروف أن هذا الشهر تقوم معظم النساء بعمل الكثير من الوصفات سواء الأطعمة أو الحلويات، أما هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل أصابع بلح الشام اللذيذة مثل المحلات، مع العلم أن بلح الشام له فوائد كثيرة لجسم الإنسان، لأنه يحتوي على بيض ودقيق ونشا، ومعظم الناس يقومون بشراء أطباق بلح الشام من المحلات، ولكن نحن سوف نقدم أسهل طريقة لعمل بلح الشام، كل ما يجب عليكِ فعله هو متابعة وقراءة باقي الفقرات القادمة.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش زى المحلات

هناك أكثر من طريقة لعمل بلح الشام المميز والرائع، مع العلم أن المكونات واحدة، إلا أن الإختلاف في طريقة التحضير، وكل بلد لها طريقة تحضير مختلفة ومتنوعة، وتتلخص المكونات في:

المكونات:

• ربع كيلو من الدقيق.
• بيضة كبيرة الحجم.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء، أو على حسب احتياج العجين.
• نصف ملعقة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش زى المحلات

يجب إحضار هذه المكونات السابق ذكرها، مع العلم أنه يمكن مضاعفة الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة، وتتخلص الخطوات في:

• نضع الطاسة على النار، ثم نضع فيها الزبدة والماء.
• نتركهم حتى يتم التسخين ولا يصل إلى درجة الغليان.
• نضع النشا والدقيق ونقلبهم جيدا مع الماء والزبدة.
• يتم التقليب حتى نحصل على عجينة طرية، مع مراعاة عند التقليب أن يكون بمعلقة خشب.
  نتركهم حتى يبرد تماماً.
• نضع العجينة في كيس المخصص بلح الشام.
• يتم عمل ثقب صغير فيه.
  نضع طاسة على النار به كمية كبيرة من الزيت
•  المخصص للحلويات.
• باستخدام كيس الحلواني يتم عمل أصابع بلح الشام و نسقطها في الزيت.
• يتم التقليب باستمرار حتى يصبح لون بلح الشام باللون الذهبي.

طريقة عمل شربات عمل بلح الشام:

• نضع إناء مناسب، ثم نضع فيه كوب من السكر، ثم نضع عليه كوب من الماء.
• نتركهم حتى يغلو، ثم نضيف عليه عصير الليمون والقليل من الفانيليا.
• عندما نخرج بلح الشام من الطاسة، ثم نضعه في الشربات.
• يتم تصفية بلح الشام من الشربات.
• يقدم في طبق التقديم الخاص بالحلويات.