خطوات وطريقة التحضير:-

• قومي بوضع السميد والبيكنج باورد والدقيق والماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام العجينة سائل تمامًا واتركيها لمدة عشر دقائق تختمر.
• جهزي عجينة القشطة بخلط كل المكونات مع بعضها وضعيهم على النار حتى تذوب المكونات في بعضها البعض.
• بعد ذلك قومي بتحضير عجينة القطايف على النار بوضع طاسة القلي على النار حتى تسخن.
• ثم قومي بعمل قرص دائري صغير من العجينة بملعقتين كبيرتين.
• بعد أن يحمر قعر القرص الدائري أخرجيه وابدئي بحشوه بحشوة القطايف بالقشطة والمكسرات.
• وقومي بإغلاقها من جميع الأطراف حتى لا تتناثر منها الحشوة.
• ضعي طاسة القلي على النار وقومي بقلي القطايف في الزيت وأخرجيها بعد أن تحمر على مناديل ورقية حتى تمتص أكبر قدر من الزيت.
• قبل أن تبرد قومي بغمسها داخل الشربات البارد ثم احتفظي بها داخل الثلاجة حتى وقت التقديم.

طريقة عمل شربات القطايف

المقادير:-

• كوب سكر أبيض كبير.
• كوب ونص ماء.
• عصير ليمون.
• كيس فانيلا.