يتميز كعك الحليب بالزبدة ، بقوام خفيف وهش وطعم مختلف، وبشكل جميل دائري مزين بالسمسم على الوجه، فهو من المعجنات والمخبوزات الشهية واللذيذة التي يعشقها الجميع ويحبها الكبار والصغار، يمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب علي الإفطار للأطفال، وهو مغذي ومفيد للجسم لأنه يحتوي علي الحليب وهو غني بالكالسيوم المفيد للعظم والأسنان، وأيضاً السمسم الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة وهو معروف في جميع أنحاء العالم، ويمكن إعدادها بكل سهولة وبساطة في المنزل لاحتوائه على مكونات متوافرة في كل منزل، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، أسهل طريقة لعمل كعك الحليب بالزبدة في المنزل بقوام هش وخفيف مثل القطن.

مكونات عمل كعك الحليب بالزبدة

من هنا سوف نقدم لكم مقادير عمل هذا الكعك اللذيذ وهي كالتالي:-

• 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من بكينج بودر.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة صغيرة من الملح.

لدهن الوجه:-

• كوب من السمسم المحمص.
• كوب من الماء مضاف إلية 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات بسيطة وسهلة لتحضير كعك الحليب بالزبدة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. أولاً في العجان الكهربائي، نضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونقلب جيداً، وتترك جانباً لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا والزبدة، والدقيق والملح وبكينج بودر والسمسم، ونخفق على سرعة هادئة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة وطرية.
3. ثم توضع في طبق مدهون بقليل من الزيت، وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك تشكل كرات متوسطة الحجم، وتوضع في طبق وتغطي بكيس بلاستك أثناء الاستخدام.
5. ثم نأخذ قطعة من العجينة ونفردها دائرة صغيرة، ثم نقطعها في المنتصف بواسطة قطاعة لتصبح على شكل كعكة.
6. بعد ذلك نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة، وعند الانتهاء توضع في طبق العسل الأسود المخلوط بالماء، ثم توضع بعد ذلك في السمسم.
7. ثم يرص في صينية بها ورق زبده، ويترك ليختمر مره ثانية قبل الخبز، لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
8. بعد ذلك ندخله فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة، مع المتابعة من حين لآخر حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
9. بعد ذلك يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يقدم مع الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح الكعك

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكعك وهي كالاتي:-

• تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
• يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.

فوائد الحليب للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-

1. يعمل علي تقوية المناعة.
2. يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب.
3. هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة.
4. ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك.
5. يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم.