تعتبر أصابع البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس، ويحبون تناولها بكثرة خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك حيث تكثر أصناف الحلويات على المائدة، ويمكن تحضير تلك الحلوى الشرقية اللذيذة بأكثر من وصفة وأكثر من حشو، حيث يمكن إعدادها بالفستق، ويمكن إعدادها بالقشطة، وتلك الحلوى شبيهة بدرجة كبيرة من الجلاش، ولكن الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفية تحضيرها بطريقة سهلة لذلك نحن في هذا المقال سنطلعكم على كيفية تحضير أصابع البقلاوة بطريقة سهلة وبأكثر من حشوة.

مكونات أصابع البقلاوة التركية

من أجمل أنواع الحلويات والتي نتناولها بكثرة في أي وقت هي البقلاوة حيث يكون لها أشكال كثيرة ومختلفة ولكن الشكل المرغوب فيه هو الأصابع، لذلك في هذا المقال نقدم إليكي سيدتي أسهل طريقة لعمل أصابع البقلاوة التركية بطريقة سريعة جدا وعادة يتم عمل البقلاوة بإستعمال رقائق الجلاش ويمكن أن نقوم بعمل الجلاش في المنزل.

إليكي مكونات عمل أصابع البقلاوة التركية بخطوات بسيطة.

• نصف كيلو من الجلاش ( 500 جرام ).
• 1 كوب من الفستق المجروش.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الشربات.
• 1 كوب من السمن بعد تسييحها.

تحضير حشو الجلاش

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه السكر الأبيض مع الفستق المجروش ونقوم بتقليبهم حتى يختلطوا جيدًا.

طريقة تحضير أصابع البقلاوة التركية

• نقوم بإحضار ورق من الجلاش، ثم نقوم بفرد ورقتين من الجلاش على سطح أملس، ثم نقوم بدهن الورقتين بالسمن باستخدام الفرشاة، ونقوم بوضع خليط من الحشو على ورقتين الجلاش، ثم نقوم بلف ورق الجلاش على الحشو الذى بداخله على شكل رول، ثم نقوم بتكرير الخطوة حتى تنتهي جميع الكمية التي لدينا ثم نقوم بعدها بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالسمن، ثم نقوم بوضع الجلاش الذي تم حشوه بالمكسرات فيها، ثم نقوم بتقطيع الجلاش على شكل أصابع باستخدام سكين على حسب التفضيل .
• ثم نقوم بدهن أوجه أصابع البقلاوة بالسمن والفستق بالفرشاة ثم نقوم بوضع صينية أصابع البقلاوة المحشية بالفستق في الفرن الذي سبق تسخينه، وترك الصينية لمدة تصل من 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح لون أصابع البقلاوة أصفر أو يميل إلى اللون الذهبي بعد ذلك نقوم بتحضير الشربات وسكبها على أصابع البقلاوة بالفستق، ثم نقوم بتزيينها بالفستق المجروش من فوق، ونضعها في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.
• من الجدير بالذكر ويمكن تغيير الحشوة واستبدالها بالكريمة أو الشوكولاتة أو الكاسترد أو المكسرات حسب التفضيل والرغبة وبنفس الخطوات السابقة.