كب كيك البسبوسة حلويات سهلة وبسيطة وبطعم رائع

كب كيك البسبوسة ، من ألذ وأشهي الحلويات يمتاز بمذاق رائع وجميل ويتم تحضيره بكل سهولة بالمنزل، وتعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي ينتشر تقديمها في العديد من البلدان العربية تختلف طرق تحضيرها من مكان لمكان، وتقدم بأكثر من شكل وأكثر من طريقة، وتعتبر هي من ألذ الأطباق المحببة لدي الكبار والصغار لها مذاق رائع وشهي جداً تختلف عن غيرها من الحلويات، يشتهر تقديمها في شهر رمضان وتعد من الأطباق الأساسية على السفرة في شهر رمضان ، فهي من الحلويات السهلة والبسيطة، وتعتبر البسبوسة من الحلويات التي يمكن عملها بمكونات مختلفة منها البسبوسة بالزبادي والبسبوسة بالحليب والبسبوسة بالزيت كما يمكن عملها باستخدام بعض من الإضافات مثل بسبوسة التمر والبسبوسة بالقشطة وغيرها من الأنواع المتنوعة والعديدة لكل منها مذاق رائع وجميل جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كب كيك البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كب كيك البسبوسة

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 2 حبة من البيض.
• كوب من السكر .
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من السميد الخشن.
• كوب من الحليب البودر المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3/4 كوب من القشطة.
• 3/4 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة جوز هند ناعم.

مكونات الشربات

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

للتزيين

•  جوز هند ناعم أو فستق.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز كب كيك البسبوسة بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. أولاً نجهز قالب كب كيك ويتم تبطينه بأوراق الكب كيك الورقية وإذا لم تتوفر يتم تبطينه بالزيت ورشة من الدقيق.
2. ثم نضع في العجان الكهربائي نقوم بإضافة السكر والبيض ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات، حتي يصبح الخليط كريمي القوام.
3. نضيف جوز الهند والحليب البودر والسميد ثم نضيف الزيت والقشطة ثم نضيف البيكنج بودر.
4. ثم نخفق المكونات لمدة دقيقة حتي تتجانس تماماً ويتشكل لدينا خليط  ناعم سائل.
5. نسكب الخليط في قالب الكب كيك المجهز مسبقاً بحيث يصل الخليط  إلي 3/2 القالب.
6. ثم ندخل قالب الكب كيك فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
7. تترك حتي تأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي ربع ساعة داخل الفرن، ثم نخرجها من الفرن ثم تسقى بالشربات الساخنة.
8. ثم نتركها بدرجة حرارة الغرفة حتي تتشرب الشربات وتبرد تماماً تزين بجوز الهند أو الفستق وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

1. في وعاء نقوم بوضع السكر ثم نضيف الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونترك الخليط لكي يغلي لمدة 8 دقائق حتي يصبح ثقيلاً القوام مع مراعاة التحريك من حين لآخر.
3. نطفئ النار ثم يستخدم وهو ساخن لسقي البسبوسة.

طريقة عمل بسبوسة الأكياس

يتم تحضير بسبوسة الأكياس الجاهزة بطريقة سهلة وسريعة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نفرغ كيس من البسبوسة الجاهزة ثم نضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونقلب المكونات.
2. ثم نضيف 3 ملاعق من السمن المذاب ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف كوب من الزبادي ونقلب المكونات جيداً حتي يتكون لدينا خليط متجانس.
3. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ثم نطرق الصينية طرقات خفيفة على سطح صلب حتي نخرج الهواء منها.
4. ثم ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 جرجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي من أعلى ومن أسفل.
5. نخرجها من الفرن ثم تسقى بالشربات البارد ثم تترك لمدة نصف حتي تتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

فوائد دقيق السميد

يحتوي الدقيق على العديد من الفوائد الهامة للجسم منها ما يلي:ـ

1. يعمل على تحسين صحة القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والفولات وهما مهمان لصحة القلب.
2. يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
3. يعمل على تحسين صحة مناعة الجسم لاحتوائه على بعض من البروتينات الهامة للجسم.