تعد طريقة عمل البط هي واحدة من الطرق التي تبحث عنها الكثير من العرائس الجدد اللواتي لا يجيدن الطبخ، حيث أن البط من الأكلات التي لا يجب أن تخلو منها سفرة الطعام وخاصة في العزومات، والعرائس في بداية حياتها تزداد العزومات في منزلها وتبحث عن أشهى الوصفات لتحضير ألذ الأطعمة لضيوفها، والبط هو أكلة مناسبة أيضًا للعزومات في شهر رمضان المبارك ولكن يجب الحرص على تنظيف البطة جيدًا قبل تحضيرها.

طريقة عمل البط بالخطوات

المكونات:-

• بطة مسلوقة حجمها مناسب.
• رشة ملح.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة ومثلها من البابريكا.
• زنجبيل مطحون.
• كمون مطحون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• بصلة مبشورة وناعمة.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• زيت زيتون.

خطوات التحضير:-

• قومي بسلق البطة جيدًا (أو عدد البط المراد تحضيره) حتى تتأكدي من أنها نضجت تمامًا ثم قومي بتجهيز التتبيلة.
• ضعي الكمون والملح والتوابل الأخرى من الفلفل الأسود البابريكا و الزنجبيل مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي الثوم المبشور والبصل المفروم وزيت الزيتون إلى المكونات في الخطوة السابقة وقلبيهم جيدًا ثم.
• أحضري البطة وقومي بدهنها بالتتبيلة من الداخل ومن الخارج ثم قومي بوضعها على صينية وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على مئتي درجة مئوية.
• اتركي البطة تنضج في الفرن لمدة ساعة كاملة ثم أخرجيها وقدميها بجانب الأرز أو المحاشي أو أي أنواع من الخضروات والطبيخ.

طريقة تنظيف البط من الزفارة

• ضعي ملعقتين كبيرتين من الملح مع عصير ليمون و سكر زنجبيل وقلبي المكونات جيدًا.
• ثم قومي بغسل البطة أولًا وتخليصها من الريش الصغير و الكبير حتى تصبح جاهزة للتنظيف.
• للبط رائحة زفارة واضحة وللقضاء على هذه الرائحة قومي بنقعه في الخليط الذي قمتي بتحضيره في الخطوة الأولى.
• اتركي البطة منقوعة في الخليط لمدة نصف ساعة حتى تتخلص تمامًا من أي رائحة زفارة كريهة ثم أخرجيها.
• اشطفيها تحت الماء الجاري ثم قومي بوضعها في قدر به نسبة مناسبة من الماء  وقومي بسلقها وبعد ذلك قومي بتحضيرها بالطريقة التي ذكرناها أعلاه.