طريقة عمل الكريم شانتيه أو كريم الخفق، كريم شانتيه من أشهر أنواع الكريمات الأساسية التي يتم من خلالها تحضير العديد من الحلويات فهي تعطي شكل جميل للغاية وتعطي نكهة لذيذة أيضا لجميع الحلويات كما يجب الإشارة أن كريم الشانتيه أو كريم الخفق كما يطلق عليها في العديد من الدول تعتبر من أهم المتطلبات الأساسية في تحضير الحلويات بل أصبحت أيضا من الأشياء الضرورية والمهمة بصورة كبيرة من أجل صنعها كما يعد كريم الشانتيه من أهم الأشياء التي تزين الحلويات بها كما يتم استخدامه مع العديد من الأنواع ومن خلال هذا المقال سوف نعرض عليكم طريقة عمل كريمة الشانتيه بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من المقادير والخطوات السهلة والبسيطة.

أشخاص لا يمكن لهم تناول الجنزبيل.. إليكم الملف الكامل للفوائد والأضرار للزنجبيل

طريقة عمل كريمة الخفق أو الكريم شانتيه

المقادير:

• ثلاث أرباع كوب من الحليب البارد.
• بياض بيضتان.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

يمكنكم تحضير كريم الشانتيه بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة الآتية:

1. يتم وضع كوب من الماء في وعاء بياض البيض ثم يتم خفقه جيداً في مضرب يدوي حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح ذات خليط واحد.
2. ثم يتم وضع الحليب في قدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى لا يفور الحليب.
3. ثم بعد ذلك يجب عليكم إضافة خليط البيض إلى الحليب قبل أن يتم الغليان وبالطبع مع التحريك بشكل مستمر بالمضرب الكهربائي ولكن يجب أن تكون السرعة مرتفعة.
4. ثم بعد ذلك يجب عليكم إضافة السكر والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك بسرعة مرتفعة حتى يتكون لدينا خليط متجانس ذات قوام كريمي كثيف.
5. ثم يجب عليكم خفق الخليط بدرجة منخفضة لبعض دقائق ثم يتم ترك الخليط يرتاح قليلا.
6. ثم يتم وضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة لمدة تسعون دقيقة حتى يتماسك ويبرد
7. ثم يتم نقل الخليط من وعاء إلى وعاء أخر حتى يمكن الحصول على قوام كريمي.
8. ثم يتم وضع الخليط في أكياس الحلواني وتوضع في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام.