تزايدت عمليات البحث حول طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، حيث تعد أحد أنواع الحلوى الأشهر على الإطلاق داخل الوطن العربي، وقد شاع تحضيرها بصورة كبيرة ومتزايدة خلال شهر رمضان المبارك، وتتسم تلك الحلوى بسهولة تحضيرها داخل المنزل من مكونات بسيطة ليست مكلفة على الإطلاق، تابعونا لمعرفة طريقة تحضيرها ومكوناتها والخطوات اللازم اتباعها لتجهيزها بكل سهولة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

هذا النوع من الأطعمة يتميز بطعم لذيذ ومميز بالإضافة إلى سهولة التحضيروالمكونات والخطوات، ونوضح ذلك من خلال فقرتنا ما يلي:

مكوّنات البسبوسة بالقشطة

• كوب من القشدة.
• 5 كوب من السميد.
• كوب من الحليب السائل.
• ½ كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاثة ملاعق جوز هند.
• ملعقة بيكنج بودر.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• ملعقتين من ماء الزهر.
• كوب من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:

• بداية يتم خلط اللبن مع السكر بالإضافة إلى جوز الهند والبيكنج بودر، وتقلب كافة المكونات سويا جيدا حتى تمام المزج بينهم.
• يضاف دقيق السميد إلى الخليط السابق ويقلب برفق، لأن دقيق السميد يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين.
• زيادة التقليب يتسبب في تكون الجلوتين مما يجعل البسبوسة بعد نضجها جافة.
• توضع نصف كمية الخليط داخل صينية مناسبة للكمية، بعد دهنها بواسطة السمن أو الزبدة كما يمكن دهنها بواسطة الطحينية.
• توضع كمية القشطة أعلى الطبقة مع فردها ثم توضع باقي كمية الخليط.
• يفضل تقطيع الخليط على هيئة مربعات كما يمكن وضع بعض حبات اللوز فوق كل مربع.
• يترك الخليط لمدة حوالي ثلاثين دقيقة ثم يوضع داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يتم إخراج الصينية من الفرن عند ملاحظة اصفرار جوانبها، كما يمكن تشغيل الشواية لاكسابها لون من الأعلى.

طريقة تحضير القطر

• داخل وعاء صغير يوضع الماء والسكر بالإضافة إلى عصير الليمون.
• يترك الخليط على اللهب لمدة عشر دقائق تقريبا.
• يرفع الإناء من على اللهب وتسقى به البسبوسة وهي ساخنة.
• يمكن تزيين البسبوسة بواسطة جوز الهند من خلال رشه فوقها.
• يتم تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة.