الديك الرومي من الأطباق الشهيرة في العزومات وهو يتميز بطعمه الشهي ويعد هو الحل الأمثل للمناسبات خاصة أنه يحتوي على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لجسم الإنسان، وتوجد طرق كثيرة لعمله في البيت ولكل واحدة منهم مذاق خاص واليوم نقدم لكم تتبيلة خطيرة لعمل الديك الرومي بطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.

طريقة عمل الديك الرومي

مكونات تتبيلة الحقن:

• ملعقة من الكاتشاب.
• ملعقة عسل أبيض.
• عصير برتقالة.
• رشة حبهان بودرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملح وفلفل أسود.

مكونات التتبيلة الخارجية:

• 2 حبة طماطم.
• 2 ملعقة من السبع بهارات.
• بصلة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كاتشاب.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.

مكونات التسوية:

• بصل مقطع.
• جزر وكرفس.
• 10 فصوص ثوم.
• بطاطس.
• طماطم.

طريقة التحضير:

1. نخلط الكاتشاب مع عصير البرتقال والبصل والثوم وأيضا الحبهان ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نصفي المكونات.
2. نستخدم حقنة 20 سم ونأخذ من الخليط السابق ونقوم بحقن الديك الرومي من جميع الجوانب بعد غسله وتنظيفه جيدا.
3. نحضر الكبة ونضع بها البصل مع الطماطم وباقي مكونات التتبيلة ثم نخفقها لكي تتجانس نضع هذه التتبيلة بين الجلد من الداخل.
4. وأيضا ندهن الديك الرومي من الخارج بها ثم يوضع في كيس حراري أو بولة عميقة ويترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
5. نحضر كيس حراري ونضع به البصل المقطع مع الجزر والكرفس والبصل والطماطم ونضيف رشة من الملح والفلفل الأسود.
6. وبهارات مشكلة ونقلب جيدا ثم نضع الديك الرومي مع الخضار في صينية واحرصي على عمل فتحات بالسكين في الكيس الحراري.
7. ندخل الديك إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم نخفض النار حتى ينضج تماما ويأخذ اللون المطلوب.
8. بعد ذلك يقدم الديك الرومي مع الخضار المشكل وأرز بالمكسرات وطبق سلطة خضراء وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
9. إذا لم يتوافر كيس حراري للتسوية ضعي الخضار في صينية مع الديك الرومي وأضيفي إليهم 2 كوب ماء مغلي مضاف إليهم ملعقة ملح.
10. وملعقة من الخل ونغطي الصينية بورق ألومنيوم من جميع الجوانب وعندما ينضج يوضع تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبي.

فوائد تناول الديك الرومي

• يحتوي لحم الديك الرومي على السيلينيوم والذي يعد من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنع الإصابة بالسرطان.
• يوجد به فيتامين ب 6 و12 ويحتوي أيضا على أحماض الأوميغا 3 المعروفة بفوائدها المذهلة للالتهابات يساهم أيضا في الحفاظ على كتلة الجسم العضيلة.
• يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض ويعزز من صحة الجهاز المناعي لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.