لقمة القاضي واحدة من الوصفات الرمضانية الأهم والأكثر طلبا ومن السهل مزج كل المكونات الآتية لعملها، ومن خلال متابعة الخطوات القادمة، والتي نتعرف عليها فيما يلي سيكون من السهل بدء عمل حلوى لقمة القاضي المتميزة، والتي لها العديد من الطرق، ولكن تلك الطريقة بالخطوات القدمة هي الأفضل والأكثر نجاحا لعمل تلك النوعية من الحلوى المثالية سريعة التحضير والتي تبحث عن طريقتها كل ربة بيت حيث أن أفضل قوام لها هو المقرمش من الخارج والطري من الداخل والطريقة نذكرها بالتفصيل فيما يلي.

مكونات إعداد لقمة القاضي المقرمشة

لقمة القاضي تعد من بين أهم أصناف الحلويات التي لا غنى عن تحضيرها في رمضان، فهي من الوصفات المحبوبة سواء للكبار أو الصغار والتي من السهل عملها في البيت، وجميع المكونات متوفرة ومتاحة، وأهمها ما نذكره على هذا النحو الآتي، من الممكن أن يتم عمل الزلابية بالاستعانة بتلك المكونات القادمة:

• كوبان من الدقيق المنخول
• كوب من الماء ويكون فاتر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• زيت غزير.
• شربات ثقيل.

طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة والهشة

• استعمال وعاء ملائم وجاف لبدء تحضير عجينة لقمة القاضي.
• نضع الخميرة مع القليل من الماء والدقيق لعمل اختبار الخميرة.
• بعد ذلك سيكون من السهل بعد التأكد من مدى نشاط الخميرة أن يتم التقليب لكل المكونات.
  الخليط يكون جاهز على التشكيل.
• من الممكن أن يكون تشكيل لقمة القاضي من خلال استعمال ملعقة صغيرة وهي التي تساعد في عمل كرات من الزلابية أو لقمة القاضي بالحجم المطلوب.
• ضرورة استعمال الزيت الغزير الساخن لتحمير لقمة القاضي.
• بعد الانتهاء من خطوة لتحمير والتسوية للقمة القاضي يتم وضعها في الطبق الملائم فوق مناديل المطبخ للتخلص تماما من أي زيوت.
  استعمال من كوب لكوب ونصف من الشربات الثقيل على حلوى لقمة القاضي.
• تعتبر تلك الطريقة من أسهل الطرق لتحضير الوصفة الأساسية من لقمة القاضي ومن الممكن استبدال الشربات بالسكر البودرة أو من خلال استعمال القليل من النوتيلا.

لقمة القاضي أو ما يطلق عليها الزلابية أو  اللقيمات من أكثر الحلويات التي يتم تناولها بشكل كبير في رمضان، حيث أن لقمة القاضي من السهل أن يتم عملها في البيت بدلا من شراؤها من المحلات لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة وأسرار نجاحها بطعم أحلي من الجاهزة

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح وصفة لقمة القاضي ومن أهم هذه النصائح أن يتم استخدام الماء الدافئ في العجن، كما يجب إضافة الخميرة بكمية مناسبة كما يمكن استخدام الكاسترد بالفانليا بدلا من استخدام النشا يجب أيضا ترك العجينة لمدة ساعة حتي يتم التخمير ويتم مضاعفة حجمها، ثم يتم قليها في الزيت..