صينية بطاطس باللحمة، تفكر كثيرآ ربة المنزل في الطعام الذي سيتم تقديمه على مائدة الإفطار للضيوف المعزومين على الفطار وكذلك لأفراد الأسرة، بعد صيام عدد ساعات كثيرة يحتاج الجسم البشري إلى كثير من العناصر الغذائية الأساسية و الهامة ولذلك يجب أن تكون وجبة الإفطار مغذية و غنية بالعناصر الغذائية إضافة إلى مذاقها الرائع الذي يشتاق الصائمون إلى تذوقه بعد الإمتناع عن الطعام والشراب لعدد ساعات كثيرة، ما يميز صينية البطاطس عن باقي الوجبات المغذية و اللذيذة هو سهولة طبخها وأنها لا تأخذ وقت طويل أو مجهود كبير ، في هذا المقال نقدم لك سيدتي الراغبة في إسعاد أفراد أسرتك وضيوفك أسهل و أسرع طريقة لطبخ صينية البطاطس باللحمة

مكونات و مقادير صينية البطاطس باللحمة

• وزن واحد كيلو جرام من ثمار البطاطس متوسطة الحجم ولا يفضل الثمار الكبيرة
• وزن نصف كيلو جرام من ثمار الطماطم الطازجة
• مرق لحم بقرى أو جاموسى مسلوق
• ملح طعام
• فلفل أسود مطحون
• ورق لاورا
• حبهان
• بهارات لحمة
• ثمرة بصل متوسطة الحجم
• عدد ثلاثة فصوص ثوم
• عدد إثنين ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح عرضية
• عدد إثنين ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح عرضية
• عدد إثنين ملعقة كبيرة من السمن الجاموسي البلدي النقي تمامآ وفي حال عدم توافر السمن الجاموسي يستخدم السمن البقري النقي والطبيعي
• وزن واحد كيو جرام من اللحم الجاموسي أو البقري مقطع إلى قطع حسب الرغبة في العدد وحجم القطع

خطوات طبخ صينية البطاطس باللحمة

• نتبل قطع اللحم بالتوابل و نتركها مدة خمسة وأربعون دقيقة
• نشوح قطع اللحم المتبلة في السمن البلدي الجاموسي حتى تتحمر
• نضيف ماء للحم و نتركها على نار هادئة حتى تصبح نصف سواء
• في كأس الخلاط نضع الطماطم وثوم و نضربهم معآ
• نجهز صينية مناسبة لكل المكونات
• نرص حلقات البطاطس وحلقات البصل وحلقات الفلفل بشك جمالي تبادلي
• أثناء الرص نضع قطع اللحم نصف السواء بحيث يظهر النصف العلوي فوق البطاطس
• أثناء الرص نفصل كل طبقة عن التي فوقها بالطماطم التي أخرجناها من كأس الخلاط
• نصب الشوربة ونضع البهارات
• نضع قطع صغيرة من السمن على مسافات شبه متساوية فوق سطح الصينية حتي نفرغ ملعقتى سمن
• نضع الصينية على البوتاجاز لمدة نصف ساعة
• ثم نضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة
• تقدم إلى جانب الأرز و السلطة الخضراء