مع قرب قدوم شهر رمضان الكريم أصبح الكثير يبحث عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين من خلال استخدام الجزر والمشمش، حيث أنها تعد أفضل الحلويات التي يتم تناولها شهر رمضان الكريم الكبار والصغار وتحرص الأمهات دائماً على إعدادها لأولادها دوماً خلال أيام الشهر الكريم، وطريقة عمل مهلبية قمر الدين تعد أحد الحلويات الرمضانية السهلة جداً في طريقة إعدادها وتحضيرها، فهي لا تستغرق أكثر من خمس دقائق كما أنها تتكون من مكونات اقتصادية وفي السطور التالية سوف نعرض لكم أفضل طريقة لعمل مهلبية قمر الدين.

مكونات تحضير مهلبية قمر الدين

• سوف نحتاج إلى مائتان وخمسون جرام فقط من قمر الدين.
• كذلك 7 أكواب من الماء.
• 100 جرام فقط من السكر.
• نصف كوب من الماء وكذلك سوف تحتاج إلى مقدار أربع معالق من النشا.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كمية متوسطة من المكسرات التي يتم استخدامها في تزيين مهلبية قمر الدين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

• نقوم بوضع الماء داخل وعاء عميق ثم يتم رفع الوعاء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة وبعدها يتم إضافة قمر الدين وكذلك نقوم بإضافة.
• يترك القمر الدين فوق النار حتى تمام الذوبان وبعدها نقوم بإضافة نصف الكوب الذي لدينا من الماء.
• نقوم بإضافة النشا ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى يتم الخلط الجيد لكافة المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى نلاحظ أن الخليط قد أصبح متماسك بعض الشيء.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الفانيليا مع القيام بتحريك الخليط قليلاً.
• نقوم بصب الخليط داخل الأكواب المخصصة للتقديم.
• وأخيرا يتم تزيين الخليط بالمكسرات التي لدينا.
• يتم وضع أكواب مهلبية قمر الدين داخل الثلاجة لساعات قليلة حتى تبرد ويتم تقديمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل مهلبية بالشوكولاتة

• عدد أربع أكواب من اللبن.
• ثماني قطع من الشوكولاتة المقطعة ذات اللون الداكن.
• عدد ثلاث ملاعق من دقيق الذرة.
• مقدار نصف كوب من السكر.

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

• نقوم بوضع اللبن داخل وعاء ثم يتم رفع فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة.
• بعدها نقوم بإضافة دقيق الذرة وكذلك السكر فوق اللبن ويتم التقليب بشكل جيد حتى تمام الذوبان لكافة المكونات.
• يتم ترك الخليط فوق النار حتى الغليان ويصبح ذات قوام سميك.
• ثم يتم رفع الخليط من النار ونقوم بإضافة قطع الشوكولاتة والتقليب بشكل جيد حتى الذوبان.
• يتم صب الخليط داخل الأكواب ثم يتم وضعها داخل الثلاجة وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.