عندما تحتاجين إلى عمل كفتة لذيذة فليس أمامك إلا كفتة العدس التركية الغير مكلفة، والتي تعتبر من ألذ الأكلات الإقتصادية التي يمكنك عملها بكل سهولة في المنزل حيث لا يوجد منزل على الإطلاق يخلو من وجود العدس، والذي يعتبر من أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذلك نقدم لك أسهل طريقة لعمل الكفتة من خلال المقال.

كفتة العدس التركية

إليك طريقة عمل الكفتة بالعدس على الطريقة التركية الشهية فيما يلي:

المكونات

• نصف كوب من العدس البني.
• كوب ونصف من الماء.
• ربع كوب من البرغل.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• نصف ملعقة من الشطة الحارة.
• ثلاثة ملاعق من البقدونس المفروم.
• أوراق حبة من البصل الأخضر.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

الكفتة الاقتصادية

• قومي بنقع العدس في كمية من الماء إلى صباح اليوم التالي.
• ضعي العدس في كمية الماء الموجودة، وضعيها على نار متوسطة.
• اتركي العدس على النار حتى ينضج تماماً.
• ضعي البرغل على المكونات وقلبي جيداً، واتركيه حتى يتشرب الماء.
• قومي بهرس المكونين.
• ضعي طاسة على نار هادئة وضعي بها البقدونس بعد فرمه جيداً.
• قومي بوضع الصلصة عليه.
• أضيفي إليه البصل الأخضر.
• ضعي الملح والفلفل والكمون.
• قومي بإضافة الشطة الحارة وقلبي جيداً.
• الآن قومي بأخذ الخليط الأول وضعيه في بولة بعد أن يبرد.
• قومي بتشكيله بالشكل الذي تفضليه بعد أن تضعي عليه الخليط الثاني وتقلبيهم جيداً.
• أحضري طبق، وضعي به الكفتة المشكلة.
• ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
• أحضري طاسة بها زيت غزير وسخنيه جيداً.
• قومي بوضع الكفتة فيها وقلبيها جيداً.
• ضعي الجزء الآخر في صينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• قدميها مع الأرز وبالهناء والشفاء.

في نهاية المقال فقد قدمنا لك طريقة عمل كفتة العدس التركية، والتي يمكنك عملها باستمرار حيث تعد من الوجبات سهلة التحضير، كما أنها من أفضل الأكلات الاقتصادية التي يمكنك عملها عند الحاجة، وعند قدوم عدد كبير من الضيوف.