طريقة إعداد خبز التورتيلا الأسمر، لقد استعاض الكثير من الأشخاص عن الخبز العادي من خلال استخدامهم لخبز التورتيلا الأسمر، والذي يساعد في الحفاظ على الدايت ويتم تحضيرها بنفس الطريقة الخاصة بإعداد الخبز العادي، ولكن مع اختلاف بعض المكونات، والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز التورتيلا الأسمر، وأهم الملاحظات التي تساعد في جعل الخبز هش ومتماسك.

كيفية تجنب استخدام زيت الزيتون بشكل خاطئ.. إليكم أضرار الإسراف في استعمال زيت الزيتون

مكونات خبز التورتيلا الأسمر

• إحضار ربع كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• إحضار ربع كيلو من الدقيق الأسمر المنخول.
• إحضار كوب واحد من الزيت.
• إحضار 2 كوب من الماء الدافئ.
• إحضار ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• إحضار ملعقة واحدة من الملح.

طريقة التحضير

1. إحضار وعاء مناسب وإضافة إليه الدقيق الأبيض والأسود ومن ثم ننزل بالزيت على هذا الدقيق.
2. ثم نضيف الماء المذاب فيه البيكنج بودر وكذلك الملح.
3. يتم خلط العجينة جيدا وعجنها بشكل جيدا وتركها لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بفرد العجينة على شكل دائري.
5. نحضر طاسة لا يلتصق بها العجين، ونضع فيها الخبز وننتظر حتى ينضج، ويتم تقليب الخبز على جميع النواحي.
6. ومن خلال التكرار سوف تنتهي من إعداد كافة الكمية الموجودة لديك من الخبز.

ملحوظات

• يمكنك إعداد خبز التورتيلا عن طريق استخدام دقيق الذرة وذلك بدلا عن استخدام الدقيق العادي.
• في حالة عدم الرغبة في استخدام الزيت يمكنك الاستعانة عنها بإضافة مقدار من الماء ولابد من أن يكون هذا الماء مغلي جيدا وساكن وليس دافئ كما موجود في الوصفة.
• أن البيكنج باودر استخدام القليل منه يكفي لتأدية الغرض المطلوب ولا يمكن استبدال البيكنج باودر بالخميرة.
• إن ترك العجينة فترة من الوقت يساهم في تسهيل عملية تشكيل الخبز ويعطي العجينة تماسك يساعد الشخص في فردها.
• عليك أن تستخدم الطاسة التيفال لعدم التصاق الخبز.