بلح الشام من بين أشهر الأطباق الرمضانية لأصناف الحلويات، ومن الممكن لكل ربة منزل أن تقوم بعمل تلك الوصفة من الحلوى الشرقي المتميزة، والتي من الممكن أن يتم عملها من أبسط المقادير والتي نتحدث عنها من خلال ما يلي في تلك الفقرات التي نخص فيها بالذكر كل المكونات الأساسية، والتي من دورها أن تساعد على أن تقوم ربة المنزل بصنع تلك الحلوى المشهورة التي تتألف من مكونات بسيطة جدا ولكنها تنتج حلوى من مذاق خاص، وفيما يلي من تلك السطور المقبلة نعرض أهم المعلومات عن المكونات، والطريقة المتبعة لتحضير الوصفة في المنزل وبأقل الإمكانات.

مكونات إعداد بلح الشام

يمكنك أن تقومي بعمل حلوى بلح الشام من خلال اتباع خطوات بسيطة، واستعمال المكونات اتي تساعدك في إنجاز عمل وصفة من صابع بلح الشام، والتي تعد من أقدم أصناف الحلى المتعارف عليها، والتي من الممكن أن يتم تحضيرها وفي أقل وقت ممكن، وأهم المكونات نتحدث عنها فيما يلي، بلح الشام من السهل تحضيره في البيت، ولكن لا بد من توفر المكونات الآتية لتحضيره بكل سهولة وبنفس المذق للحلوى الجاهزة منه بالمحلات، ويكون بقوام مقرمش من الخارج بتوفر الآتي:

• كوب من الطحين أو الدقيق الأبيض ويكون
• منخول.
• بيضتان كاملتان.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب ماء.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخل
• رشة من الملح.
• شربات ثقيل.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش

بالإمكان عمل تلك الوصفة من خلال اتباع ما يلي:

• في قدر على النار قومي بوضع الماء مع الزيت، والخل، والسكر والملح واتركي المزيج يغلي.
• بعد ذلك لا بد من تهدئة النار تماما، ومن ثم تتم إضافة كمية الدقيق المنخول مع التقليب لتفادي التكتلات.
• بعد الحصول على العجينة ممتزجة ومتجانسة يتم إخراجها لوعاء لتبرد قلايا.
• إضافة البيض بشكل تدريجي مع الفانيليا للتجانس مع الوصفة.
• بعد أن تبرد العجينة لبلح الشام تماما يتم تشكيلها بواسطة كيس حلواني لأصابع متساوية في الحجم.
• تقلى الأصابع لبلح الشام بالزيت الغزير البارد وعلي نار هادئة للوصول للون الذهبي، ويضف عليه بعدها الشربات.

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول علي بلح الشام المقرمش وهي يجب أن يتم إضافة البيض بكثرة والمقدار المناسب هو 3 بيضات كل كوب دقيق ويجب أيضا أن يضرب البيض جيداً، كما يجب أن يتم إضافة البيض بالتدريج،  يجب ضبط المقادير بالضبط لكل كوب ماء كوب دقيق ويتم مضاعفة الكمية إذا كان عدد الافراد كثير .

بلح الشام من أكثر الحلويات التي يتم عملها في رمضان، حيث أن بلح الشام يمكن عمله في البيت بخطوات سهلة وسريعة بدلا من شر لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل بلح الشام وأسرار نجاحها بمكونات سهلة وبسيطة بطعم احلي من الجاهز مش هتشتري من برة تاني